MENU

Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná

18.9.2017 medicc
Nádorové ochorenia sú suborom mnohých podobných chorôb. V dnešnej dobe existuje asi 100 rôznych druhov nádorových ochorení a všetky sa vyznačujú abnormálnym správaním určitých buniek.

Antioxidanty chánia proti nádorovým ochoreniam tým, že ničia voľné radikály, posilňujú imunitný systém a obmedzujú rakovinovým bunkám prichytiť sa na ďalšie orgány a žľazy a tým vytvárať metastázy. Flavonoidy dokážu deaktivovať niektoré prekarcinogény, ktoré sa vyskytujú aj v cigaretovom dyme. Práve fajčenie je veľmi nebezpečný faktor, pretože karcinogény, ktoré nie sú zachytetené antioxidantami, pôsobia zhubne na pľúcne alveoly a spôsobujú odumieranie tkanív.

Priamy antioxidačný účinok bobuľovín

Nedávne štúdie ohlásili radikálne očistné účinky rôznych glykozidov a antokyanínov v brusniciach a ich značnú schopnosť chrániť proti oxidácii lipoproteínov in vitro. Flavonoidy a deriváty hydroxyškoricovej kyseliny v brusnicovej šťave redukujú oxidáciu a mobilitu LDL.

cranberries natural 229

Brusnice obsahujú vyššie množstvo celkových fenolov na jednu porciu (507-709 mg ekvivalentu kyseliny gallovej/100 g) než iné bežné ovocie, vrátane čučoriedok (258-531 mg/100 g), červeného hrozna (175- 370 mg/100 g) a jahôd (132-368 mg/100 g). Celková hodnota je 413 mg/l v čerstvo vytlačenom brusnicovom džúse a 51 mg/l v 27% brusnicovej šťave. Vysoké koncentrácie sa našli v sušených brusniciach (870 mg katechínových ekvivalentov/100 g celkových fenolov). Väčšina fenolov v brusniciach je prítomná v rozpustnej neviazanej forme (91,3 – 96,2 %). Celková antioxidačná kapacita (TE) brusníc bola najvyššia z 24 meraných druhov, bežne konzumovaného ovocia (94,56 μmol TE/g). Za nimi nasledovali čučoriedky, s hodnotou 92,60 μmol TE/g.

Vplyv oxidačného stresu na kardiovaskulárne zdravie

S kardiovaskulárnymi ochoreniami ako hlavnou príčinou úmrtí v mnohých vyspelých krajínách sveta, sa stal kľúčovou oblasťou výskumov účinok rôznych druhov potravín na zdravie srdca a ciev. Vplyv oxidačného stresu na kardiovaskulárne zdravie je aktívne skúmaný. Mnoho vedcov verí, že prevencia oxidácie LDL lipoproteínov môže chrániť proti tvorbe plaku v krvných cievach. Americká štúdia z roku 2001 vyšetrovala účinok niekoľkých brusnicových flavonoidových frakcií na meďou indukovanej oxidácii ľudského LDL ex vivo. Z viacerých testovaných frakcií sa proantokyanidíny ukázali mať najväčší účinok na inhibíciu oxidácie.

Stále však ostáva otázka osudu týchto zložiek in vivo. Existujú štúdie, ktoré poskytujú dôkaz, že proantokyanidíny v brusniciach sú absorbované, a teda navrhujú dostupnosť týchto antioxidačných účinkov v ľudskom tele. Čo však nie je úplne zodpovedané, je ďalšia biotransformácia, ako napríklad metylácia, glukuronidácia, sulfonácia, ktoré by mohli ovplyvniť solubilitu a antioxidačnú aktivitu.

Niekoľko in vitro štúdií demonštrovalo antioxidačnú aktivitu brusníc použitím vzoriek merajúcich peroxidáciu linolovej kyseliny a iných koncových produktov lipidovej peroxidácie LDL. Výskumný tím na čele s Wilsonom bol v roku 1998 prvý, ktorý ohlásil LDL ochranné vlastnosti brusnicového džúsu použitím tohto modelu. Tvorba reaktívnej zmesi thiobarbiturovej kyseliny z Cu2+ indukovanej LDL oxidácie bola potlačená pri zriedení šťavy 1:10 000 v porovnaní so vzorkou bez brusnicovej šťavy.

cranberries 1334

Stanovila sa stredná efektívna dávka (ED50) brusníc v LDL oxidačnom modeli pre vzorku antioxidačnej kapacity na 1,46 mg brusníc /ml naznačujúc, že antioxidačná aktivita 100g brusníc je ekvipotentná 1012 mg vitamínu C alebo 3700 mg vitamínu E v tejto vzorke.

 

  • Zdroj informácií: HOJEROVÁ, M. Detekcia niektorých biologicky aktívnych látok v meniacich sa podmienkach prostredia. Nitra. 2013. 43 s. LEAHY, M., SPERONI, J., STARR, M. Latest Developments in Cranberry Health Research, Pharmaceutical Biology 2002, vol. 40, s. 50–54 McKAY, D.L., BLUMBERG, J.B. Cranberries (Vaccinium macrocarpon) and Cardiovascular Disease Risk Factors, Nutrition Review, 2007, vol. 65, 490-502 VATTEM, D.A., RANDHIR, R., SHETTY K. Cranberry phenolics-mediated antioxidant enzyme response in oxidatively stressed porcine muscle, Process Biochemistry, 2005, vol. 40, s. 2225–2238. YOUNGSON, R. 1995. Antioxidanty cesta ke zdraví jak odstranit vlivl volných radikálů. Brno: Jota.
Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná - 5.0 out of 5 based on 1 review
Páči sa?
Pridať komentár

Potrebujeme aj Vašu pomoc!

Ako aj Vy môžete pomocť ľuďom okolo seba?

Prispejte svojim článkom

Náš potrál je otvorený pre všetkých, ktorí sa chcú podeliť o svoje skúsenosti a životné príbehy.

Možno práve Vaša skúsenosť zlepší životy iných ľudí. Pridajte sa k nám.

Hľadáme odborné kapacity

Ak ste odborníkom na tému rakovina, vieme Vám poskytnúť priestor na našom portály.

Sme otvorený rôznym druhom spolupráce. Prosíme, kontaktujte nás.

Partneri

medicc logo

Upozornenie: V texte sa môžu vyskytovať chyby. Akékoľvek rozhodnutia týkajúce sa Vášho zdravia o ktorých ste sa dočítali na tejto stránke, konzultujte najprv so svojím lekárom.