--- title: Cesnak znižuje riziko rakoviny! - Medicc.eu description: Predbežné štúdie naznačujú, že konzumácia cesnaku môže znížiť riziko vzniku niekoľkých typov rakoviny, najmä rakoviny gastrointestinálneho traktu. Väčšina štúdií vyhodnotila rôzne typy cesnakových prípravkov a pôsobenie na rôzne typy rakoviny. url: /sk/odborne-clanky/item/104-cesnak-znizuje-riziko-rakoviny --- # Cesnak znižuje riziko rakoviny! medicc - [![Cesnak znižuje riziko rakoviny!](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/a42a2aa6c7440291c38ba9adc5892a56_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/a42a2aa6c7440291c38ba9adc5892a56_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Predbežné štúdie naznačujú, že konzumácia cesnaku môže znížiť riziko vzniku niekoľkých typov rakoviny, najmä rakoviny gastrointestinálneho traktu. Väčšina štúdií vyhodnotila rôzne typy cesnakových prípravkov a používala ich v rôznom množstve. Konzumácia cesnaku znižuje riziko vzniku rakoviny, avšak presné množstvo potrebné k zníženiu rizika rakoviny zostáva stale neznáme. ## Čo je cesnak Cesnak je zelenina (Allium sativum), ktoré patrí do čeľade cesnakovité, ktorá zahŕňa tiež cibulu, pažítku a pór. Cesnak sa používa na ochutenie pri varení a je unikátny svojím vysokým obsahom síry. Okrem síry, cesnak obsahuje aj arginín, oligosacharidy, flavonoidy a selén, z ktorých všetky tieto látky môžu byť prospešné pre zdravie. Charakteristický zápach a chuť cesnaku pochádza od zlúčenín síry – allicínu. Je to hlavný prekurzor bioaktívnych látok cesnaku, ktoré vznikajú, keď je cibuľa cesnaku nasekaná, rozdrvená alebo poškodená. Bioaktívne látky sú definované ako látky v potravinách alebo potravinových doplnkov, iné ako tie, ktoré sú potrebné na splnenie základných nutričných potrieb, ale ktoré sú zodpovedné za zmeny v zdravotnom stave. ## Typy cesnakových prípravkov Cesnakové doplnky môžu byť rozdelené do štyroch skupín: cesnakový esenciálny olej (silicový), cesnakový olej macerát, cesnakový prášok a cesnakový extrakt. **Ces****naková silica** sa získava prechodom pary cez cesnak. Komerčne dostupné kapsule oleja cesnaku obvykle obsahujú rastlinný olej, ale iba malé množstvo cesnakového esenciálneho oleja, kvôli jeho silnému zápachu. **Cesnakový olej** (macerované produkty) je vyrobený zo strúčikou cesnahu macerovaných v rastlinnom oleji. **Cesnak****ový prášok** sa vyrába krájaním alebo drvením strúčikovy cesnaku, následným sušením a mletím na prášok. Cesnakový prášok je používaný ako príchuť do jedla a korenie. Myšlienkou je zachovať rovnaké zložky ako v surovom cesnaku. **Cesnak****kový extrakt** je vyrobený z celého, alebo na plátky nakrájaného strúčiku cesnaku, ktorý je naložený v alkoholovom roztoku, po rôzne dlhú dobu. Práškové formy extraktu sú tiež k dispozícii. ## Konzumácia cesnaku a znížené riziko rakoviny Niekoľko populačných štúdií ukazuje súvislosť medzi zvýšeným príjmom cesnaku a zniženým rizikom niektorých typov rakoviny, vrátane rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pažeráka, pankreasu a prsníkov. Populačné štúdie sú viacodborové štúde skupín obyvateľstva, ktoré vyšetrujú príčinu, výskyt, alebo šírenie choroby alebo skúmajú vplyv v oblasti zdravia, diét a nutričného ​​príjmu, alebo environmentálnej expozície. Analýza dát zo siedmich populačných štúdií ukázala, že vyššie množstvo spotrebovaného surového a vareného cesnaku **znižilo riziko rakoviny žalúdka a rakoviny hrubého čreva.** V štúdiji vykonanej “The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)” zahŕňajúcej mužov a ženy z 10 rôznych krajín je vyšší príjem cibule a cesnaku spojený so zníženým rizikom rakoviny čriev. “The Iowa Women’s Study” je veľká prospektívna štúdia skúmajúca, či strava, distribúcia telesného tuku a ďalšie rizikové faktory sú spojené s výskytom rakoviny u starších žien. Závery zo štúdie ukázali silnú súvislosť medzi spotrebou cesnaku a rizika rakoviny hrubého čreva. Ženy, ktoré konzumovali najvyššie množstvo cesnaku mali **o 50 percent nižšie riziko rakoviny** distálnej časti hrubého čreva v porovnaní so ženami, ktoré mali najnižšiu úroveň spotreby cesnaku. Niekoľko populačných štúdií vykonaných v Číne sa sústredilo na spotrebu cesnaku a s ňou spojené riziko rakoviny. V jednej štúdii sa zistilo, že častá konzumácia cesnaku a rôznych druhov cibule je spojená so zníženým rizikom rakoviny pažeráka a rakoviny žalúdka. Vyššia úroveň konzumácie spôsobovala väčšie zníženie rizika vzniku rakoviny. Podobne, v ďalšej štúdii, bola skúmana spotreba cesnakovitej zeleniny, najmä cesnaku a cibule, spojená so **znižovaním rizika rakoviny žalúdka.** V tretej štúdii, bol väčší príjem cibuľovitej zeleniny (viac ako 10 g denne porovnaný s menej ako 2,2 g denne), a to najmä cesnaku spojený s cca 50-percentným znížením rizika rakoviny prostaty. Dôkazy tiež naznačujú, že zvýšená spotreba cesnaku môže znížiť riziko rakoviny slinivky brušnej. Štúdia vykonaná v San Franciscu zistila, že riziko rakoviny pankreasu bolo o 54 percent nižšie u ľudí, ktorí jedli väčšie množstvo cesnaku v porovnaní s tými, ktorí jedli nižšie množstvo cesnaku. Okrem toho, štúdia uskutočnená vo Francúzsku zistila, že zvýšená konzumácia cesnaku bola spojená so **štatisticky významným znížením rizikom rakoviny prsníka.** Po zvážení celkového kalorického príjmu a ďalších rizikových faktorov sa riziko rakoviny prsníka znižuje tým viac, čím je u žien väčšia konzumácia vlákniny, cesnaku a cibule. Reklama Cesnak znižuje riziko rakoviny! - 5.0 out of 5 based on 2 reviews Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)