--- title: Nekonzumujete cukor? Pozor aj na jeho náhrady! - Medicc.eu description: Je známym faktom, že obezita prispieva k vzniku rôznych druhov rakoviny. Obézni ľudia konzumujú potraviny, ktoré sú príliš mastné a nad mieru sladké. Aké je riešenie problému s cukrom? url: /sk/odborne-clanky/item/231-nekonzumujete-cukor-pozor-aj-na-jeho-nahrady --- # Nekonzumujete cukor? Pozor aj na jeho náhrady! medicc - [![Nekonzumujete cukor? Pozor aj na jeho náhrady!](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/78d607068cd064420401737e12f83bae_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/78d607068cd064420401737e12f83bae_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Je známym faktom, že obezita prispieva k vzniku rôznych druhov rakoviny. Obézni ľudia konzumujú potraviny, ktoré sú príliš mastné a nad mieru sladké. Aké je riešenie problému s cukrom? Sú lepšou alternatívou náhradné sladidlá? Práve nim sa budeme venovať v dnešnom článku. Vzhľadom k tomu, že cukor spôsobuje okrem iného kazivosť zubov, môže viesť k obezite a vzniku niektorých druhov rakoviny, prišli výrobcovia na trh s náhradnými sladidlami. Predstavujeme tie nazjnámejšie z nich a ich účinky na naše telo.   ### E 950 Acesulfám K E 950 acesulfám K je nízkokalorické sladidlo, syntetické, ktoré objavila spoločnosť Hoechst AG. Je to pomerne nové sladidlo a uvádza sa, že je asi 150-krát sladšie ako cukor. Umocňuje príjemnú chuť cukrových alkoholov a zosilňuje sladivosť najmä aspartámu a cyklamátov. Využíva sa v žuvačkách, nealkoholických nápojoch, mliečnych výrobkoch aj nízkokalorických sladkostiach a cukrovinkách. Štúdie na zvieratách poukazujú na nežiaduci vplyv na štítnu žľazu a na možnú karcinogenitu. Látka nie je dostatočne testovaná.   ### E 951 Aspartám E 951 Aspartám je nízkokalorické sladidlo, ktoré taktiež zvýrazňuje arómu. [O Aspartáme sme už písali tu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/78-umele-sladidla-alebo-preco-nimi-sladene-pokrmy-a-napoje-mozu-sposobit-rakovinu). Bol objavený pri vývoji lieku na žalúdočné vredy. Uvádza sa, že je až 170 krát sladší, ako cukor. Často je využívaný pre sypké a tabletové výrobky. Časť aspartámu sa v tele rozkladá na metanol, ktorý je toxický a na aminokyselinu fenylalanín. Osoby trpiace genetickou poruchou fenylketonúriou sa musí aspartámu vyhýbať. **Aspartám je tiež spájaný s nádormi mozgu**, pretože aspartam sa v tele rozkladá aj na diketopiperazín a táto látka má pravdepodobne úlohu vo vzniku nádorov mozgu. Jeho naozajstnú nevýhodou je, že zvyšuje chuť k jedlu. Pridáva sa ako do light nápojov, ako aj do žuvačiek.   ### E 952 Cyklamát E 952 cyklamát je ďalším nízkokalorickým, syntetickým sladidlom. Je až 60 krát sladšie, než cukor. V Spojených štátoch, ešte pred jeho zakázaním, bol jedným z najpoužívanejších náhradných sladidiel. Najskôr sa myslelo, že sa látka z tela dostáva nezmenená, až neskôr bolo štúdiami zistené, že sa v tele rozkladá na cyklohexylamín, ktorý sa spája s **nádormi močového mechúra**. Aj napriek tomu je látka v mnohých európskych štátoch, vrátane SR povolená.   ### E 953 Isomalt E 953 Isomalt patrí do skupiny cukrových alkoholov a je to sladidlo, ktoré je o polovicu menej sladké, ako cukor. Nájsť ho môžeme v cukríkoch bez cukru a žuvačkách. Neexistujú žiadne výskumy o tom, aké má dlhodobé používanie izomaltu následky na zdravie, pretože látka sa v tele rozkladá na glukózu, sorbitol a manitol a tieto látky štúdie majú. Látky sú považované za bezpečné, len vo vyšších dávkach môžu mať laxatívne účinky. Existuje štúdia, ktorá potvrdzuje, že izomalt je vhodnú aleternativou pre pacientov s diabetes mellitus II. stupňa.   ### E 954 Sacharín E 954 Sacharín je syntetické sladidlo, vyrábané z toluénu. Je až 300 krát sladšie, ako cukor a je pomerne lacné. Používa sa v nealkoholických nápojoch, cukrovinkách, žuvačkách, zaváraninách a aj dressingoch. Takmer okamžite s jeho nástupom v 20. storočí bola spochybnená jeho bezpečnosť. U pokusných zvierat **spôsoboval nádorové ochorenie kože**, krviniek, močového mechúra. Štúdie vykonávané na diabetikoch, ktorí požívali väčšie množstvo sacharínu, nepreukázali nežiaduce účinky. Z tela vychádza sacharín v nezmenenej forme. V SR je látka povolená, využíva sa v majonéze, horčici, nealkoholickom pivu aj vitamínových prípravkoch.   ### E 965 Maltitol E 965 Maltitol je cukrový alkohol z cukru maltózy. Ide o sladidlo v kryštalickej forme sladké takmer ako cukor. Obsahujú ho žuvačky, zmrzliny aj sladkosti bez pridaného cukru. Látka je považovaná za bezpečnú, vyššie dávky môžu pôsobiť laxatívne.   ### E 966 Laktitol E 966 Laktitol je cukrový alkohol, avšak z cukru laktózy. Má len malú sladivosť, obsahuje málo kalórií a nespôsobuje tvorbu zubného kameňa ani nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Je ideálný pre diabetikov. Bezpečná látka, ktorá vo vyšších dávkach pôsobí laxatívne rovnako ako Maltitol E 965. Reklama Nekonzumujete cukor? Pozor aj na jeho náhrady! - 5.0 out of 5 based on 2 reviews Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Vitamíny](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/e2ead9c1349a48396463990fe7b55a21_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/467-vitaminy) [Vitamíny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/467-vitaminy) - [![Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/ae490490adff4f695d8831b6d20b97cf_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok) [Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok) - [![Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/93ba6c299f04f710c35672b0f157402a_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/459-antioxidanty-ako-prevencia-nadorovych-ochoreni) [Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/459-antioxidanty-ako-prevencia-nadorovych-ochoreni)