--- title: Červené víno pod mikroskopom - Medicc.eu description: Zo všetkých štúdií, ktoré boli doteraz vykonané v oblasti zdravia v súvislosti s vínom je potvrdené, že pravidelnú stravu je potrebné občas doplniť pohárikom červeného vína. Zvyšuje celkovú antioxidačnú kapacitu v plazme, HDL lipoproteíny, fibrinolytickú a antitrombínovú aktivitu. Červené víno okrem... url: /sk/odborne-clanky/item/293-cervene-vino-pod-mikroskopom --- # Červené víno pod mikroskopom medicc - [![Červené víno pod mikroskopom](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/873514e130e46a244b5aae0b135db01f_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/873514e130e46a244b5aae0b135db01f_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Zo všetkých štúdií, ktoré boli doteraz vykonané v oblasti zdravia v súvislosti s vínom je potvrdené, že pravidelnú stravu je potrebné občas doplniť pohárikom červeného vína. Zvyšuje celkovú antioxidačnú kapacitu v plazme, HDL lipoproteíny, fibrinolytickú a antitrombínovú aktivitu. Červené víno okrem toho znižuje oxidačné poškodenie krvných doštičiek a riziko agregácie - zhlukovania krvných doštičiek. Štúdie z rôznych častí sveta a s rôznymi skupinami obyvateľov dokazujú, že **konzumácia 1-2 pohárov vína denne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.** Tento fakt dokazuje aj výskum, v ktorom vedci dokázali, **že pitie vína v správnej miere redukuje riziko srdcových chorôb a udržuje činnosť srdca zdravšom rytme**. Víno tiež zvyšuje úroveň HDL, a tým znižuje riziko srdcových ochorení. Spolu so zlepšením variability srdcovej frekvencie to môže byť jedným z dôvodov, prečo **pitie vína znižuje riziko srdcových ochorení a úmrtí spôsobených zlyhaním srdca**.   Bola vykonaná štúdia na 102 ženách vo veku do 75 rokov, ktoré prežili infarkt alebo operáciu odstránenia zablokovanej srdcovej tepny. Počas rekonvalescencie boli účastníčky požiadané, aby si zapisovali, koľko a aký druh alkoholu spotrebujú. O rok neskôr dali vedci ženám prístroj na meranie srdcovej činnosti. Mal merať srdcovú aktivitu 24 hodín počas normálnych denných aktivít.**Štúdia ukázala, že variabilita srdcovej frekvencie bola najvyššia u žien, ktoré pili minimálne pol pohára vína denne a najnižšia u žien, ktoré nepili žiadny alkohol**.   ![wine-1253389](https://www.medicc.eu/images/wine-1253389.jpg)  Víno a rakovina    Víno môže mať pozitívny vplyv aj ako [prevencia](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/200-vinom-proti-rakovine-a-inym-chorobam)**vzniku rakoviny**. Primeraná konzumácia vína znižuje riziko adenokarcinómu pažeráka a [rakoviny prostaty](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/232-karcinom-prostaty-sa-spociatku-rozvija-nenapadne). Niektoré štúdie zhromaždili dôkazy o tom, že mierna konzumácia vína môže pomôcť oddialiť nástup **Alzheimerovej choroby** a iných foriem demencie.   S **Alzheimerovou chorobou** sa spájajú dva proteíny známe ako **beta-amyloidné bielkoviny**. Sú to dlhé proteínové vlákna, ktoré majú tendenciu sa zhlukovať a zabíjať okolité mozgové bunky. Výskumníci z University of California, Los Angeles, a Mt. Sinai School of Medicine v New Yorku zistili, že polyfenoly z hroznových semien blokujú zhlukovanie týchto proteínových vlákien. Ak sa beta-amyloidné bielkoviny nebudú zhlukovať, nebudú sa vytvárať **toxické zhluk**y a preto nebude v tele **žiadna toxicita**. Výskum týmto dokázal, že podávanie polyfenolických zlúčenín pacientom s **Alzheimerovou chorobou** môže blokovať rozvoj toxických zhlukov a môže zabrániť rozvoju ochorenia a zmierniť príznaky u pacientov, ktorí už trpia týmto ochorením.   Vedci vo Švédsku tiež zistili, že pitie v priemere **5 až 10 pohárov vína týždenne môže znížiť konzumentovi riziko vzniku reumatoidnej artritídy až o 50 percent** v porovnaní s nepijúcimi. Iné štúdie ukázali, že rozumné pitie vína je spojené so zvýšenou hustotou kostí u starších žien a znižuje u nich riziko vzniku **osteoporózy**** ** ** ![red-of-wine-1566821-1919x1238](https://www.medicc.eu/images/red-of-wine-1566821-1919x1238.jpg)** ## Chráni červené víno pred poškodzovaním DNA? Polyfenolické a alkoholové zložky **vína chránia ľudské lymfocyty proti reaktívnym formám kyslíka** – proti [peroxidu vodíka](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/256-prevencia-vzniku-rakoviny-boj-antioxidantov-proti-volnym-radikalom) a tiež proti γ-žiareniu (gama žiareniu). Alkoholové a polyfenolické zložky vína boli testovanako ako látky ochraňujúce DNA pred škodlivým a cytotoxickým účinkom peroxidu vodíka a γ-žiarenia in vitro. Testovanými zložkami vína boli etanol, glycerol a zmes polyfenolických zlúčenín ktorá obsahovala katechín, kyselinu kávovú a kyselinu vínnu. Zložky boli riedené na 2,5% alebo 10% z celkovej koncentrácie zložiek v bežných bielych vínach. Tieto komponenty boli testované samostatne a tiež v kombinácii. Štandardom bolo biele víno, ktoré bolo zbavené polyfenolov. **Vplyv zložiek vína bol testovaný na ľudských lymfocytoch, v krvnej plazme a v celej krvi na peroxid vodíka a γ - žiarenie.** Test bol vykonaný na štyroch zdravých dobrovoľníkoch mužského pohlavia vo veku 21 až 23 rokov. Boli prijatí na základe ich odpovedí na celkový zdravotný stav, životný štýl a spotrebu etanolu. Tí adepti, ktorí dopĺňali svoju stravu o antioxidačné vitamíny a/alebo multi-vitamíny a/alebo fajčili a/alebo pili viac ako bolo povolené z hľadiska štúdie, boli z testu vylúčení.   Získané výsledky ukázali, že **etanol, glycerol, zmes kyseliny kávovej a katechínu a zmes všetkých zložiek v porovnaní s bielym vínom zbaveným polyfenolov, významne znížili poškodzujúce účinky peroxidu vodíka a γ – žiarenia na DNA**. Najsilnejší ochranný účinok proti poškodeniam DNA γ - žiarením bol pozorovaný v zmesi kyseliny kávovej s katechínmi 30 percentný účinok a v zmesi všetkých zložiek 32 percentný. Ďalej bol zistený **najsilnejší ochranný účinok proti poškodeniu DNA peroxidom vodíka** v zmesi kyseliny kávovej s katechínmi 24%, v zmesi všetkých zložiek 25% a v etanole 18%. Ich výsledky teda dokazujú, že hlavné**polyfenolycké a alkoholové zložky vína v primeranom množstve môžu znížiť poškodzovanie DNA účinkom peroxidu vodíka a ionizujúceho žiarenia v systéme****in vitro**. **Účinky polyfenolov na zdravie závisia od spotrebovaného množstva a od ich biologickej dostupnosti.** Fľaša červeného vína obsahuje okolo 1,8 g [polyfenolov](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/255-ucinky-zeleneho-caju-na-zdravie-cloveka)/ l vína, zatiaľ čo fľaša bieleho vína obsahuje len 0,2-0,3 g polyfenolov/ l vína. **Červené víno má vyšší obsah polyfenolov** uvoľňovaných z hroznovej šupky a semien. Extrakt polyfenolov z červených vín bol testovaný na zvieratách. Bolo zistené, že zabraňoval vzniku kardiovaskulárnych porúch a rakoviny. Test spočíval v prídavku [resveratrolu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/181-zeleny-caj-ma-ochranny-a-liecivy-vplyv-na-rakovinu) (14 mg/kg telesnej hmotnosti) do pitnej vody morčiat. **Po 16 dňoch sa zistilo, že morčatám sa zrýchlilo zneškodňovanie voľných radikálov v srdcovom svale. **   Reklama Červené víno pod mikroskopom - 3.0 out of 5 based on 1 review Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)