--- title: Geneticky modifikované organizmi jačmeň a pšenica - Medicc.eu description: Prvý geneticky modifikovaný organizmus bol vytvorený približne v polovici sedemdesiatych rokov. Bola ňou rastlina tabaku rezistentná voči škodlivému hmyzu z radu Lepidoptera. V druhej polovici osemdesiatych rokov boli vytvorené prvé geneticky modifikované plodiny (GMP) vhodné pre poľnohospodárske vy... url: /sk/odborne-clanky/item/302-geneticky-modifikovane-organizmi-a-rakovina --- # Geneticky modifikované organizmi jačmeň a pšenica medicc - [![Geneticky modifikované organizmi jačmeň a pšenica](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/274936c4b649c88ffad7944bfc7a744a_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/274936c4b649c88ffad7944bfc7a744a_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Prvý geneticky modifikovaný organizmus bol vytvorený približne v polovici sedemdesiatych rokov. Bola ňou rastlina tabaku rezistentná voči škodlivému hmyzu z radu Lepidoptera. V druhej polovici osemdesiatych rokov boli vytvorené prvé geneticky modifikované plodiny (GMP) vhodné pre poľnohospodárske využitie. Z pohľadu bezpečnosti boli v tejto dobe**GMO veľkou neznámou**, ale záverečná fáza ich vývoja sa uskutočňovala v Spojených štátoch amerických, kde práve prebiehala vlna liberalizácia. V tomto období preto nebol problém, aby **pod tlakom veľkých korporácií dostali GMO bez ďalšieho zdĺhavého skúmania rizika „zelenú“** vstupu na pestovanie a komerčné využitie . V **Európe sa ale GMO na trh bezproblémovo nedostali.** Vzhľadom na závažné sanitárne škandály, najmä v spojení s**tzv. chorobou „šialených kráv“** bola Európska komisia nútená ustúpiť tlaku spotrebiteľských a environmentalistických organizácií a podrobiť GMP (geneticky modifikované plodiny) osobitnému povoľovaciemu procesu. Zároveň sa **zaviedlo povinné označovanie geneticky modifikovaných plodín a výrobkov z nich vyrobených**. Toto opatrenie sa ukázalo ako veľmi účinné. Výrazne totiž **znížilo dopyt** po týchto plodinách a výrobkoch vzhľadom na nedôveru obyvateľov EÚ.      Genetická mutácia obilnín   **Jačmeň** (Hordeum vulgare L.) a **pšenica** (Triticum aestivum L.) patria medzi **najpestovanejšie obilniny na svete**. Sú využívané ako potravina a krmovina, jačmeň aj v sladovníctve a pivovarníctve. Genetickou modifikáciou týchto obilnín môže byť zvýšený ich ekonomický význam najmä z hľadiska zvýšenia [nutričnej hodnoty](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/298-probiotika-a-rakovina). Popri polysacharidoch ktoré sú v zrnách obilnín najviac zastúpene, sú **významným zdrojom bielkovín**, ich **tuky** sú však chudobné na polynasýtené mastné kyseliny. **Obilniny nie sú schopné syntetizovať tieto kyselina, avšak semená obsahujú potrebné substráty pre ich tvorbu.**  ![jacmen](https://www.medicc.eu/images/jacmen.jpg)   Pozitívny účinok [polynasýtených kyselín](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/284-cervene-vino-pivo-kava-caj-a-rakovina) na zdravie človeka, je popísaný v mnohých štúdiách. V klinických štúdiách mala GLA (kyselina gama-linolénová) **pozitívny dopad** napr. v liečbe reumatoidnej artritídy, astmy, atopického ekzému a iných zápalových ochorení, niektorých druhov [rakoviny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/108-rakovina-koniec-jednej-choroby-ludstva-prednaska), diabetickej neuropatii, skleróze multiplex, hapertenzii a migréne. **Prirodzene sa tieto polynasýtené mastné kyseliny vyskytujú v oleji morských rýb a živočíchov** a produkujú ich niektoré rastliny, ktoré sú však z agronomického hľadiska bezvýznamné, napr. kostihoj, borák lekársky, ríbezľa.   Vzhľadom nato, že **obilniny tvoria významnú úlohu vo výžive ľudí**, **boli by vhodným potenciálnym zdrojom týchto mastných kyselín**, ako **náhrada za nedostatočnú konzumáciu** [rýb](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/240-ako-sa-stravovat-pocas-medicinskej-liecby-rakoviny). Pomohlo by to k ochrane životného prostredia už aj v tak zdevastovaných oblastiach morí a svetových oceánov, kde nadmerný výlov kriticky ohrozuje niektoré významné druhy morských živočíchov    Vzhľadom k sľubným výsledkom pokusov pri príprave transgénnych rastlín jačmeňa a pšenice produkujúcich tieto esenciálne polynasýtené mastné kyseliny je možné sa domnievať, že**predstavujú budúcnosť v pestovaní nových GM odrôd**. Hoci zastúpenie sledovaných mastných kyselín bolo dosiaľ nízke, výsledky potvrdzujú, že vnesením príslušných génov sú obilniny schopné ďalej metabolizovať substráty v zrne a syntetizovať esenciálne mastné kyseliny majúce **pozitívny vplyv na zdravie človeka**.   Reklama Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)