--- title: Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorení - Medicc.eu description: Ovocie a zelenina sú spolu s mäsom najvýznamnejšou zložkou výživy človeka. U ovocia a zelenininy je to preto, že majú nízky obsah energie, vysoký obsah vitamínov a minerálov, vlákniny a ďalších látok, ktoré sú dôležité pre ľudské zdravie. Ich hlavným prínosom je veľká skupina zložiek, ktoré zvyšujú... url: /sk/odborne-clanky/item/303-antioxidanty-v-prevencii-civilizacnych-ochoreni --- # Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorení medicc - [![Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorení](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/7fb770f34c796f7501d3cf0f0dc39075_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/7fb770f34c796f7501d3cf0f0dc39075_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Ovocie a zelenina sú spolu s mäsom najvýznamnejšou zložkou výživy človeka. U ovocia a zelenininy je to preto, že majú nízky obsah energie, vysoký obsah vitamínov a minerálov, vlákniny a ďalších látok, ktoré sú dôležité pre ľudské zdravie. Ich hlavným prínosom je veľká skupina zložiek, ktoré zvyšujú imunitu a obranyschopnosť organizmu proti chorobám. Taktiež pôsobia proti choroboplodným mikroorganizmom. Ide o ochranné faktory, ktoré sú prirodzenou súčasťou ovocia i zeleniny ## Radikály a antioxidanty   Voľné [kyslíkové radikály](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/245-vplyv-volnych-radikalov-na-zdravie-cloveka) sa podieľajú na procese starnutia organizmu, tiež na vzniku a vývoji **ochorení** ako **diabetes**, **nádorových ochorení** a podobne. Rastliny zlučujú množstvo látok, u ktorých bol potvrdený **antioxidačný a antiradikálový účinok**. Patria sem najmä **tokoferoly** (vitamín E), **karotenoidy**, **polyfenoly**, **estery** **kyseliny galove**j, **kyselina askorbová** a ďalšie zlúčeniny. Za najúčinnejšiu prevenciu tvorby voľných radikálov je jednoznačne **zvýšenie príjmu antioxidantov**, teda hlavne [ovocia a zeleniny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/267-ovocie-a-rakovina), prírodných olejov, cereálií. Príjem týchto potravín zvyšuje koncentráciu [antioxidantov](https://www.medicc.eu/sk/antioxidanty-bojovnici-proti-rakovine) v krvi a je spojený s **poklesom úmrtnosti** niektorých chronických ochorení   Významnou skupinou sú **fenolické látky** ku ktorým radíme **flavonoidy**, **triesloviny**, **katechíny** a iné. Fenolické zlúčeniny **ovocia a zeleniny** pôsobia pozitívne na zdravie organizmu, a to svojimi **antioxidačnými** a **chemoprotektívnymi** **účinkami**. ![Anti 2](https://www.medicc.eu/images/Anti_2.jpg) V posledných rokoch sa upriamila pozornosť vedeckého sveta a verejnosti na [resveratrol](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/293-cervene-vino-pod-mikroskopom). Táto látka je polyfenolická zlúčenina, ktorá sa radí do skupiny flavonoidov. **Resveratrol** sa prejavuje výraznými antikoagulačnými a [antioxidanými](https://www.medicc.eu/sk/antioxidanty-bojovnici-proti-rakovine) vlastnosťami. Inhibuje oxidáciu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a prudko zvyšuje podiel lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), a tým **znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení**. Taktiež znižuje**r****iziko rakoviny a pohlcuje voľné radikály**. Resveratrol sa nachádza hlavne v **hrozne** a **červenom víne**. Ďalej pyrolové farbivá, ako napríklad chlorofyl, vykazujú antimutagénny účinok na bunkové kultúry a majú v priaznivý vplyv na tvorbu červených krviniek. Konzumácia stravy bohatej na ovocie a zeleninu je spojená so**zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb** a rôznych druhov [rakoviny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/60-rakovina-kosti). Priaznivé účinky sú spojené tiež s prítomnosťou [vlákniny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/259-co-je-to-vlaknina-a-preco-je-dolezita) a rôznymi antioxidačnými mikronutrientami v tejto skupine potravín. Veľký význam má aj zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny bohatej na karotenoidy a iné **antioxidačne účinné** mikronutrienty, čo sa prejavuje v nižších indexoch oxidovaných lipidov a DNA   ## Antioxidanty v prevencii kardiovaskulárneho ochorenia To, ako antioxidanty bránia vzniku rakoviny sme si už povedali vo viacerých článko, ako napríklad [tu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/77-antioxidanty-brania-vzniku-rakoviny), [tu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/233-alfa-a-omega-v-prevencii-rakoviny-antioxidanty-ako-vlastne-funguju) a [tu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/270-antioxidanty-ich-delenie-vlastnosti-a-vyskyt). Taktiež si môžete zadarmo stihanuť [ebook](https://www.medicc.eu/sk/antioxidanty-bojovnici-proti-rakovine), kde sa o antioxidantoch dozviete viac. Dnes si viac povieme o tom, akú úlohu zohrávajú antioxidanty v prevencii kardiovaskulárneho ochorenia.  Niektoré antioxidanty ako je**vitamín E**, môžu pomôcť **prevencii kardiovaskulárnych chorôb** a zabrániť oxidácii LDL cholesterolu v krvi. Keďže oxidovaný LDL cholesterol sa zúčastňuje tvorenia aterosklerotických plátov v koronárnych cievach. Primárnym dôvodom v**zniku kardiovaskulárnych ochorení je deficit vitamínu C**. Tento deficit vedie k **ukladaniu opravných bielkovín v epnách**. A preto je vitamín C nevyhnutne potrebný pre tvorbu bielkovín - kolagénu a elasticínu, ktoré **posilňujú tepny**. T**ento vitamín je najsilnejším antioxidantom nachádzajúci sa prirodzene v ľudskom organizme**. Obnovuje tiež aj iné antioxidanty, ako napríklad vitamín E, karotén a  ulfydrylové skupiny. Ak je príjem vitamínu C stabilný a optimálny môže to zabraňovať alebo zvrátiť vznik artériosklerózy. Medzi ďalšie výživné látky pôsobiace ako prevencia proti artérialnemu poškodeniu a stvrdnutiu patria **niacín a N-acetyl cyseín**, ktorý obsahuje síru. Užitočné pri liečbe periférnej arteriálnej choroby sú aj karnitín, lyzín a prolín. N**ajväčší význam má však vitamín C.** **![Citron](https://www.medicc.eu/images/Citron.jpg)** Ďalšie štúdie preukázali, že doplnenie **karnitínu** môže mať pozitívny vplyv na srdcovú funkciu. Test uskutočnený na potkanoch, ktorým bol podávaný **karnitín** preukázal, že vplyv na prostaglandíny, ktoré sú spojené s **kardioochranou**, a tiež **zníženie poškodenia srdcového svalu po ischémii**. Kontrolovaná štúdia ukázala pozitívny vplyv podávania karnitínu na zníženie krvného tlaku, zlepšenie funkcie ciev, a tiež na zníženie dilatácie (chorobného rozšírenia) ľavej komory a zabránenie ventrikulárnemu pretváraniu. Dlhodobejšie štúdie s pacientmi s chronickým srdcovým zlyhaním ukázali, že doplnenie karnitínu zlepšilo schopnosť výkonu. ** **   Reklama Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorení - 5.0 out of 5 based on 2 reviews Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)