--- title: Syntetické antioxidanty - Medicc.eu description: O antioxidantoch a o tom, ako bojujú proti vzniku rakoviny vás informujeme pravidelne. Dnes sa však pozrieme na zvláštny typ antioxidantov, ktorým sme sa ešte nevenovali a sú to syntetické antioxidanty. url: /sk/odborne-clanky/item/346-synteticke-antioxidanty --- # Syntetické antioxidanty medicc - [![Syntetické antioxidanty](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/f41bf091a4e18f2312495cc0e975d9f7_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/f41bf091a4e18f2312495cc0e975d9f7_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") O antioxidantoch a o tom, ako bojujú proti vzniku rakoviny vás informujeme pravidelne. Dnes sa však pozrieme na zvláštny typ antioxidantov, ktorým sme sa ešte nevenovali a sú to syntetické antioxidanty. [Antioxidačný účinok](https://www.medicc.eu/sk/antioxidanty-bojovnici-proti-rakovine) rôznej intenzity majú aj niektoré lieky. V takomto prípade možno hovoriť o **syntetických antioxidantoch**. Sú to napríklad **statíny**, ktoré sa používajú na**redukciu vysokej hladiny cholesterolu v krvi**, zabraňujú upchatiu cievy krvnou zrazeninou a súčasne vedú k zníženiu [oxidačnému stresu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/307-choroby-ktore-sposobuju-volne-radikaly).   Medzi **syntetické antioxidanty** patria aj prirodzené látky, ktoré sú chemicky modifikované, čím získavajú požadované vlastnosti. Napríklad pozmenením vznikne z **vitamínu C látk**a rozpustná v tukoch, ktorá lepšie preniká bunkovou membránou.   Medzi syntetické antioxidanty patria látky napríklad **butylhydroxyanisol (BHA), butylhydroxytoluén (BHT), propylgallát (PG), oktylgallát, dodecylgallát, tert-butylhydrochinon (TBHQ)**, chlorid cínatý, **kyselina askorbová, citrónová**, erythorbová a jej sodná soľ, oxid siričitý, soli kyseliny siričitej a iné. ![citron 3](https://www.medicc.eu/images/citron_3.jpg) ## Antioxidačné enzýmy   Pri vzniku a vzájomných premenách **reaktívnych foriem kyslíka** sa veľmi významne **uplatňujú enzýmy**, ktoré sú v mnohých prípadoch dôležité pre **správnu funkciu organizmu**, napr. tvorba [voľných radikálov](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/297-su-volne-radikaly-iba-skodlive) v neutrofilných granulocytoch a iných fagocytujúcich bunkách, ktorými **zabíjajú** fagocytované **mikroorganizmy**. V extracelulárnom priestore majú zanedbateľný význam, ale v intracelulárnom priestore majú veľký význam a **významné zastúpenie** .   ## Superoxiddismutáza (SOD)   **Superoxiddismutáza** patrí do triedy **oxidoreduktáz** a katalyzuje dismutáciu superoxidového aniónového radikálu na molekulový kyslík a peroxid vodíka. **SOD** tvorí niekoľko izoforiem, ktoré sa líšia obsahom atómu kovu v aktívnom centre, aminokyselinovým zložením, počtom podjednotiek a inými vlastnosťami. Rozoznávame **niekoľko typov** – Cu2+/Zn2+-SOD, Mn-SOD a Fe-SOD.   ## Cu2+/Zn2+-SOD (SOD 1) **Skladá sa z dvoch podjednotiek** s rovnakou molekulovou hmotnosťou 16 000 pričom v **každej je jeden atóm medi a jeden atóm zinku**. Enzým je veľmi stabilný, katalyzuje pri pH 4,5-9,5. Nachádza sa v cytosole a v medzimembránovom priestore mitochondrií. Prenos elektrónu z jednej molekuly na druhú má na starosti atóm medi. Cu2+ sa redukuje na Cu1+ a potom oxiduje. Zn2+ má funkciu stabilizačnú a katalýzy sa neúčastní. Gén pre SOD 1 sa nachádza na 21. chromozóme.   ## Mn-SOD (SOD2) a Fe-SOD Oba enzýmy sa vyskytujú u prokaryot ako **diméry**. Mn-SOD je enzýmom mitochondriálnej matrix. Fe-SOD sa vyskytuje u **baktérií**. Podjednotky enzýmov majú molekulovú hmotnosť 20 000. Sú menej stabilné ako Cu2+/Zn2+-SOD.   Superoxid sa pri reakcii so SOD mení na **neradikálové molekuly** [kyslíka](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/312-mechanizmus-posobenia-antioxidantov) a peroxidu vodíka priamou reakciou s iónom medi. ![breaker-11](https://www.medicc.eu/images/breaker-11.jpg) ## Glutatiónperixodáza (GPx) **Glutatiónperixodáza** sa nachádza v **živočíšnych bunkách, ale nevyskytuje sa všeobecne v rastlinách ani baktériách**. Existujú dve formy tohto enzýmu: **selén** - **nezávislá** a **selén závislá** GPx, ktoré sa líšia počtom podjednotiek, väzbou selénu v aktívnom centre s katalytickým mechanizmom. U ľudí sa dokázali **štyri gény pre štyri rozdielne závislé glutatiónperoxidázy**: cytoplazmová GPx (GPx), plazmová GPx (GPx-P), GPx prítomná v tráviacom trakte (Gpx-GI) a fosfolipidhydroperoxidglutatiónperoxidáza (PHGPx).   ## Glutatióntransferáza (GST) GST je veľká skupina **enzýmov**, do ktorej patrí aj glutatión-S-transferáza. GST katalyzuje konjugačnú reakciu, pri ktorej je sulfhydrilová skupina GSH naviazaná na elektofilnú organickú látku.**Takto sú detoxikované xenobiotiká.** GST má dôležitú úlohu v ochrane pred **následkami peroxidácie lipidov.** ** **   ## Glutatiónreduktáza (GR) Aktivita glutatiónreduktázy závisí od koncentrácie glutatiónu, preto**jej fyziologická aktivita vyžaduje dostatočnú koncentráciu glutatiónu**.   ## Kataláza (CAT) Katalázu obsahuje väčšina aeróbnych organizmov, až na niektoré baktérie a riasy, **Kataláza sa viaže v bunkách živočíchov a rastlín na intracelulárne štruktúry**, peroxizómy. Má molekulovú hmotnosť 240 000 a štyri podjednotky, ktoré obsahujú v aktívnom centre hem s koordinovaným atómom Fe (III). Katalázu inhibujú všeobecné inhibítory enzýmov, ako kyanid a azid. ![tube](https://www.medicc.eu/images/tube.jpg) ##   ## Antioxidanty a výživa **Antioxidanty bojujú proti vzniku** [rakoviny](http://www.medicc.eu/).  [Antioxidanty](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/67-rakovina-a-antioxidanty) sa nachádzajú**vo väčšine bežne dostupných potravín prirodzene** a to aj v nápojoch a doplnkoch stravy. Líšia sa však v obsahu antioxidantov, v množstve, tak aj v druhu.   **Množstvo antioxidantov** v organizme človeka môže byť určujúcim faktorom pre **odolnosť jedinca voči ochoreniam**, ktoré majú súvislosť s pribúdajúcim vekom. Výsledky všetkých výskumov naznačujú, že **zvýšený príjem antioxidantov je pre náš organizmus veľmi prínosný**, doporučuje ho aj Svetová zdravotnícka organizácia a ďalšie orgány, ktoré sa zaoberajú zdravím verejnosti.   Dá sa to dosiahnuť pravidelnou konzumáciou **ovocia a zeleniny** v množstve päť porcií denne (500 gramov) a obohatiť jedálniček o niektoré potraviny, nápoje či doplnky stravy. ![fruits-11](https://www.medicc.eu/images/fruits-11.jpg)   ## Starí ľudia a antioxidanty Je tiež veľmi d**ôležité udržovať u starších ľudí koncentráciu** [antioxidantov](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/301-rastliny-bohate-na-antioxidanty-a-vitaminy) v plazme minimálne na spodnej hranici. Lekári by mali podporovať starších ľudí v užívaní** multivitamínov a vitamínu E a C vo vyšších dávkach** ako sú doporučené denné dávky.   Existujúce dôkazy silne podporujú **zvýšený príjem stravy bohatej na antioxidanty a doplnenie stravy o metabolické antioxidanty** ako napríklad kyselinu lipoovú a [koenzým Q10](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/333-zdroje-antioxidantov), rastlinné fenoly, karotény a vitamín C a E.Na vitamíny a minerály sa väčšinou pozerá ako na základné zložky potravy, ktorémajú za úlohu po celý život ochraňovať organizmus pred napadnutím chronickými ochoreniami.   Tento pohľad je však veľmi obmedzený, pretože o**krem príslušných živín v zelenine, v ovocí a obilninách existuje celá rada ďalších antioxidantov**, ktoré nie sú **ani vitamíny, ani minerály**. Vzniká otázka, či sú len antioxidanty skutočne tak podstatné pre zachovanie zdravia a predchádzajú chorobám. Preto je treba zdôrazniť, **že samotné prípravky doplnkovej výživy, ktoré obsahujú** [antioxidanty](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/256-prevencia-vzniku-rakoviny-boj-antioxidantov-proti-volnym-radikalom), **nemôžu nahradiť vyváženú stravu.**   Je nutné sa tiež zbaviť škodlivých návykov (napr. [fajčenie](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/325-onkologicke-ochorenia-suvisiace-s-fajcenim)) a dopriať telu pravidelný pohyb. Doplnky výživy sú vhodné predovšetkým pre osoby, ktorých hladina antioxidantov v krvi je veľmi nízka. Reklama Syntetické antioxidanty - 5.0 out of 5 based on 2 reviews Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)