MENU

Stopové prvky a rakovina

26.6.2016 medicc
Stopové prvky sú súčasťou mnohých enzýmov. V nepatrných množstvách sú tieto prvky nevyhnutné pre správny vývoj organizmu a zachovanie jeho funkcií. Niektoré sú podstatné, životne dôležité, iné toxické.

Esenciálne stopové prvky dokážeme telu bežne dodať stravou. Ak ich z nejakých dôvodov prestaneme dopĺňať, môže to viesť k funkčným, alebo štrukturálnym abnormalitám. Napríklad nedostatok jódu spôsobuje strumu štítnej žľazy, alebo nedostatok železa, čo má za následok poruchy krvotvorby.

 

Selén

Selén (Se) je esenciálny stopový prvok s antioxidačnou aktivitou. Je nevyhnutný pre správne fungovanie organizmu. Je súčasťou enzýmu glutatión peroxidázy, ktorý rozkladá peroxid vodíka a tak chráni organizmus pred aktívnymi formami kyslíka. Ako biologický doplnok výživy pôsobí proti postupujúcemu zápalu a bolesti, napríklad pri nárazovom preťažovaní kĺbov. Používa sa aj pri prevencii nádorových chorôb, ako aj celkovom posilnení imunitného systému.

 

Vysoké dávky môžu spôsobiť otravu. Hladiny nižšie ako 35 μg/l séra zvyšujú riziko úmrtia na ischemickú chorobu srdca takmer sedemkrát. Podávanie 50 μg selénu na osobu na deň spoločne s vitamínom E a betakaroténom znižuje úmrtnosť spôsobenú mozgovou porážkou. Selén chráni kožné bunky pred škodlivými účinkami UVB žiarenia, pomáha v tele znižovať toxicitu niektorých kovov, ako sú ortuť a arzén. Naviaže sa na ne a zamedzí ich toxickému pôsobeniu a možnosti vyvolať chorobu.

nuts-119

Rovnako je užitočný pre srdce, pretože pomáha znižovať poškodenie stien artérií pôsobením voľných radikálov a znižuje hromadenie tuku, ktorý sa ukladá v stenách tepien a zužuje ich priesvit. Zo živočíšnych potravín sa nachádza v mäse, vo vajciach, vnútornostiach, v morských rybách a mliečnych produktoch. Obsahujú ho obilniny, zelenina, ovocie, strukoviny, orechy para. Nedostatok sa prejavuje vyčerpaním, svalovou slabosťou, poruchami rastu a infekciami. Nadbytok môže spôsobiť nekrózu pečene a poškodenie svaloviny srdca.

 

Zinok

Zinok (Zn) je prítomný vo všetkých tkanivách v ľudskom tele. Nachádza sa v živočíšnych i rastlinných potravinách, kde sa zvyčajne viaže na bielkoviny (proteíny). Z fyziologického hľadiska je dôležitý pre funkciu pankreasu, má vplyv na rast, sexuálny vývin, hojenie rán a imunitu.

Zinok stabilizuje antioxidačné účinky bunkovej membrány a znižuje riziko oxidačného pôsobenia voľných radikálov na tuky.

Nedostatok sa môže vyskytnúť pri nedostatočnom príjme v potrave. Trpieť ním môžu chorí s poruchami trávenia a vstrebávania v tenkom čreve, ako aj staršie, alebo dlhodobo choré osoby, ľudia s traumami či popáleninami. Nedostatok spôsobuje zhoršenie zraku a hojenia rán, nedostatočný rast, kožné problémy, náchylnosť na infekcie a bolesti kĺbov. Optimálny denný príjem zinku sa pohybuje v rozmedzí 10-16 mg. Nadmerný príjem môže mať toxické účinky. Bohatými zdrojmi zinku sú ústrice, červené mäso, jahňacia pečeň a syry. Vyskytuje sa v morských rybách, obilninách, strukovinách, droždí či v kakau.

oysters-151

 

Meď

Meď (Cu) - nedostatok medi v potrave je skôr výnimkou, napriek tomu ľudia starší ako 55 rokov a tí, ktorí užívajú vysoké dávky zinku (príliš vysoké dávky zinku môžu narušiť vstrebávanie medi), môžu vykazovať menší nedostatok tohto stopového prvku. Pre dospelých je optimálny denný príjem stravou 1,5-2,5 mg. Medzi dobré zdroje patria zelená listová zelenina, vnútornosti, ryby, orechy, sušené ovocie a čokoláda.

 

Draslík

Draslík (K) má v kombinácii so zníženým príjmom soli vplyv na zníženie vysokého krvného tlaku. Schopnosť draslíka znižovať krvný tlak súvisí s jeho antioxidačnou schopnosťou. Dostatočný príjem prispieva k tomu, že sa artérie nezanášajú aterosklerotickými plátmi, pričom zohráva svoju rolu aj nadmerná produkcia voľných radikálov. V našich telách je dostatok draslíka nevyhnutný na reguláciu enzymatických reakcií, ale napríklad aj na prenášanie impulzov nervovej sústavy. Dostatok draslíka nájdeme v banánoch, zemiakoch, špenáte, dyniach, rajčiakoch, celozrnných produktoch, vo fazuli, v cereáliách a citrusovej šťave.

  • Zdroj informácií: Brunayová, Tatiana; 2015. Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorení. Nitra. 42 s Kimáková, Tatiana; Baranovičová, Ivana. 2014. Liečivá sila antioxidantov. Bratislava 2014. ISBN 978-80-07-02297-3. Uherová, Ružena. 2012. Vitamínová biblia- vitamíny vo výžive. Bratislava, 2012. ISBN 9788089642007. Watson, Ross – Ronald, Preedy, Victor.R. 2010. Bioactive foods in promoting health. Fruits and vegetables. First edition 2010. ISBN 978-0-12-374628-3..
Stopové prvky a rakovina - 5.0 out of 5 based on 1 review
Páči sa?
Pridať komentár

Potrebujeme aj Vašu pomoc!

Ako aj Vy môžete pomocť ľuďom okolo seba?

Prispejte svojim článkom

Náš potrál je otvorený pre všetkých, ktorí sa chcú podeliť o svoje skúsenosti a životné príbehy.

Možno práve Vaša skúsenosť zlepší životy iných ľudí. Pridajte sa k nám.

Hľadáme odborné kapacity

Ak ste odborníkom na tému rakovina, vieme Vám poskytnúť priestor na našom portály.

Sme otvorený rôznym druhom spolupráce. Prosíme, kontaktujte nás.

Partneri

 

medicc logo

Upozornenie: V texte sa môžu vyskytovať chyby. Akékoľvek rozhodnutia týkajúce sa Vášho zdravia o ktorých ste sa dočítali na tejto stránke, konzultujte najprv so svojím lekárom.