--- title: Resveratrol a rakovina - Medicc.eu description: Resveratrol (RES) je prirodzene sa vyskytujúci fytoalexín, ktorý sa vyznačuje širokou škálou biologických účinkov, prospešných pre ľudské telo. url: /sk/odborne-clanky/item/421-resveratrol-a-rakovina --- # Resveratrol a rakovina medicc - [![Resveratrol a rakovina](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/832731af5d81b95ba82de72993209600_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/832731af5d81b95ba82de72993209600_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Resveratrol je prirodzene sa vyskytujúci fytoalexín, ktorý sa vyznačuje širokou škálou biologických účinkov, prospešných pre ľudské telo. Prvýkrát izolovaný bol v roku 1940 z koreňov **bielej čemerice** (Veratrum grandiflorum) a následne v roku 1963 z koreňa **krídlatky japonskej** (Polygonum cuspidatum), známej v japončine ako Ko-jo-kon. Táto rastlina sa **využívala** v **tradične** [ázijskej](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/181-zeleny-caj-ma-ochranny-a-liecivy-vplyv-na-rakovinu) medicíne už po stáročia, ako **liek** na **hnisavé** **dermatitídy**, **kvapavku**, **hyperlipidémiu** a **favus**.   Avšak táto látka získala svoju **pozornosť** až začiatkom **90. rokov** a to v súvislosti s tzv. “**francúzskym paradoxom**”. Termín vznikol na**základe štúdií**, v ktorých bolo dokázané, že **výskyt srdcového infarktu bol u obyvateľov Francúzka o 40 % nižší v porovnaní s ostatnými krajinami Európy** a to napriek **nadmernej** **konzumácií** jedál so zvýšeným **obsahom** **nasýtených** [tukov](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/234-co-ste-dnes-jedli-a-aky-to-ma-vplyv-na-vznik-rakoviny). Tento fakt bol pripísaný **pravidelnej konzumácii** **malých** **dávok** [červeného vína](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/293-cervene-vino-pod-mikroskopom), bohatého na **resveratrol**.  ![wine-42646](https://www.medicc.eu/images/wine-42646.jpg) ##   ## Výskyt a prírodné deriváty   **Resveratrol** je prítomný v rôznych druhoch **rastlín**, [ovocia](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/352-jedlo-ako-prevencia-proti-rakovine) a jeho **produktoch**. Nachádza sa v **arašidoch**, **hrozne**, **čučoriedkach**, **malinách**, **moruši**, **krídlatke**, **borovici** lesnej a hladkej, a takisto vo viac ako**70 iných druhoch rastlín**. **Obsah** resveratrolu rôznych zdrojoch sa značne **líši** v závislosti na faktoroch, akými sú **klíma**, odrody, plesňové infekcie, vinárske postupy a [UV žiarenie](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/382-patofyziologia-nadoroveho-bujnenia).   Z **vinnej révy** (Vitis vinifera) bol prvýkrát izolovaný v roku 1976 a v roku 1992 bol izolovaný z **červeného vína**. Najväčšie množstvo resveratrolu **sa nachádza v čerstvých šupkách hrozna**, kde jeho množstvo dosahuje 50-100 mg resveratrolu gram šupky, čo zodpovedá 5-10 % jeho hmotnosti.   ## Biologické a chemické vlastnosti resveratrolu   Resveratrol je šedo-biely prášok extrahovaný za pomoci metanolu, s teplotou topenia 253-255°C a s molekulovou hmotnosťou 228,25. Je **nerozpustný vo vode**, ale rozpúšťa sa v dimetylsulfoxide a etanole. **[Biosyntéza](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/297-su-volne-radikaly-iba-skodlive) resveratrolu**, katalyzovaná enzýmom stilbensyntáza, spočíva v opakovanej dekarboxylatívnej kondenzácii zvyšku p-kumaroyl z p-kumaroyl-CoA s tromi C2-jednotkami z malonyl-CoA.   V **rastlinách** sa tento [polyfenol](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/365-kriticky-pohlad-na-vino) nachádza v glykozylovej forme, ako piceid (resveratrol-3-O-β-D-glukozid). Glykolyzovaný resveratrol je **stabilnejší** a rozpustný a preto je**jednoduchšie absorbovaný v ľudskom čreve** . Resveratrol je trans-3,5,4´trihydroxy-trans-stilbén a vyskytuje sa v dvoch stereoizomerných formách: cis a trans.   **Obidve izoformy cis- aj trans-RES existujú prirodzene**. Trans-forma je prednostne sterická forma **vyskytujúca sa v prírode** a je relatívne **stabilná**. Pôsobením tepla a ultrafialového žiarenia môže dôjsť k premene trans-RES na jeho cis izomér. Trans-RES je stabilný po dobu niekoľkých mesiacov, ak je chránený pred svetlom a pri stabilnom pH.  ![lab-1825](https://www.medicc.eu/images/lab-1825.jpg) Resveratrol je **produkovaný širokým spektrom rastlín** (približne 31 rodov), obvykle **nie je prítomný vo veľkom množstve** a je produkovaný v stresovej reakcii, ako **stresový hormón rastlín**. Patrí do skupiny tzv. **obranných molekúl** - **fytoalexínov**, ktoré**ochraňujú rastlinu proti mechanickému poraneniu**, [patogénnym](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/294-rakovinova-imunologia-vznik-rakoviny-v-tele) **poškodeniam**, pri nedostatku živín, počas kolísania teploty ako aj**proti iným faktorom** životného prostredia, napríklad vystavenie **ozónu**, **UV žiareniu** a **iných stresorov**.   **Syntetizuje** sa v spermatofytoch, v epiderme **listov** a v **šupkách** ako reakcia napr. na plesňové infekcie, obzvlášť pri napadnutí Botrytis cinerea. **Resveratrol** pôsobí na rastlinné [patogény](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/418-protoonkogeny-a-onkogeny) toxicky, avšak niektoré parazity, ako napr. niektoré**parazitárne druhy húb, vyplavujú** resveratrol **von z bunky** prostredníctvom činnosti membránových proteínov, tzv. ABC transportérov, a tým dokážu odolávať toxickému vplyvu resveratrolu .   O vlastnostiach resveratrolu a jeho využití sa dočítate v ďalšom článku. Reklama Resveratrol a rakovina - 5.0 out of 5 based on 1 review Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)