--- title: Vitamíny - Medicc.eu description: Názov vitamíny spája dva výrazy vita – život a amín, čo je skupina látok biologického pôvodu, ktorá obsahuje aminoskupinu (-NH2), ktorá v sebe skrýva dusík. url: /sk/odborne-clanky/item/467-vitaminy --- # Vitamíny medicc - [![Vitamíny](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/e2ead9c1349a48396463990fe7b55a21_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/e2ead9c1349a48396463990fe7b55a21_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Názov vitamíny spája dva výrazy vita – život a amín, čo je skupina látok biologického pôvodu, ktorá obsahuje aminoskupinu (-NH2), ktorá v sebe skrýva dusík. **Vitamíny** označujeme ako **exogénne** [esenciálne](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/391-inhibitory-topoizomeraz-a-rakovina-odborny-clanok) **katalyzátory** heterotrofných **organizmov**. Táto definícia sa ale **nevzťahuje na všetky látky**, ktoré radíme k vitamínom. Môže nastať situácia, že**látka v jednej literatúre je opísaná ako vitamín a v druhej literatúre sa už ako** [vitamín](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/466-cesnak-a-rakovina) **neuvádza**, nemôžeme túto definíciu brať ako presnú. Z historického hľadiska boli medzi **vitamíny zaraďované tie látky**, ktoré boli **pre existenciu veľmi dôležité** a už pri malom nedostatku **nastávali vážne poruchy**. **Vitamíny** sú esenciálnou zložkou potravy a v organizme **zastupujú katalytickú funkciu**. Denná dávka [vitamínov](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/460-vitamin-e-a-rakovina) je v rozmedzí niekoľko **mikrogramov** až niekoľko **miligramov**, okrem [vitamínu C](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/250-staro-novy-liek-proti-rakovine-vitamin-c). Látky, ktoré sú potrebné pre organizmus vo väčších množstvách sa nazývajú **vitagény**. **Vitagény** majú stavebnú funkciu a sú energetickým zdrojom pre organizmus. ![tomato 27760](https://www.medicc.eu/images/tomato-27760.jpg) ## Klasifikácia vitamínov Vitamíny po chemickej stránke **zaraďujeme k rozličným druhom zlúčenín**, medzi, ktorými nie žiadna podobnosť po chemickej stránke. [Vitamíny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/452-kyselina-listova-a-vitamin-b12) môžeme **klasifikovať podľa** **fyzikálnych** [vlastností](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/77-antioxidanty-brania-vzniku-rakoviny), napríklad podľa **rozpustnosti**. Podľa **rozpustnosti** sa vitamíny delia na **rozpustne vo vode** (hydrofilné) a **rozpustné v tukoch** (lipofilné). Okrem miesta rozpustnosti sa líšia tieto dve skupiny v biologických vlastnostiach. **Vitamíny**, ktoré sú rozpustné v tukoch môžu byť **skladované** v organizme, naopak vitamíny **rozpustné** vo **vode **sú pri nadbytku **vylučované z tela von močom**. Pri nadmernom požití vitamínov môže nastať **hypervitaminóza**, ktorá môže mať **vážne následky** hlavne pri vitamínoch A a D. [Vitamíny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/235-vitaminy-a-rakovina-fakty-ktore-musite-vediet) sú **označované písmenami abecedy**, takéto označenie sa začalo používať už **pred zistením štruktúry organizmu**. Vitamíny s rovnakými alebo podobnými vlastnosťami sú **odlíšené číselnými indexmi**. ![cherry tomatoes 256](https://www.medicc.eu/images/cherry-tomatoes-256.jpg) ## Vitamíny rozpustné v tukoch • Vitamín A – [retinol](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/445-antioxidacna-aktivita) • Vitamín D – kalciferoly • Vitamín E – tokoferoly a tokotrienoly • Vitamín K – fylochinony, farnochinony ## Vitamíny rozpustné vo vode • Vitamín B1 – tiamín • [Vitamín B2](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/427-ako-znizit-riziko-vzniku-niektorych-rakovinovych-ochoreni) – riboflavin • Vitamín B6 – pyridoxin • Vitamín B12 – kyanokobalamin • Kyselina listová – folacin • Kyselina nikotinová a jej amid • Kyselina pantotenová • Biotin • Vitamín C: kyselina askorbová, L-askorbová, L-dehydroaskorbová  ## Vitamín C - kyselina L-askorbová **Vitamín C** bol prvýkrát laboratórne **izolovaný** v roku **1928** nositeľom nobelovej ceny doktorom Albertom Szent-Gyorgyi. [Kyselina L-askorbová](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/250-staro-novy-liek-proti-rakovine-vitamin-c) sa **používa v potravinárskom** **priemysle** ako prídavná látka a [antioxidant](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/381-charakteristika-vybranych-antioxidantov). **Vyskytuje** sa v **prírodných potravinách** a jej najlepšou vlastnosťou je, že **je to vodorozpustný vitamín**. Stratu kyseliny L-askorbovej v potravinách spôsobuje **mechanické** **spracovanie** potravín a ich následné **skladovanie**, kde dochádza k jej [degradácií](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/209-opytali-sme-sa-za-vas-renomovanych-onkologov-infuzna-terapia-vitaminom-c-v-onkologii) **oxidačných** **účinkov**. Kyselina L-askorbová je **spájaná s nižším výskytom chronických chorôb**, čo spôsobuje jej** pôsobenie proti škodlivým voľným radikálom**.**Vitamín C je antioxidant** potrebný pri **znižovaní účinkov voľných radikálov**, **ktoré by pri jeho nedostatku spôsobili oxidačné poškodenie makromolekúl - **[DNA](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/380-dna-a-rakovina), proteíny a lipidy, ktoré ovplyvňujú vznik chorôb -  [rakoviny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/194-infuziami-vitaminu-c-proti-rakovine), **mŕtvice**, **kardiovaskulárnych** a **neurodegeneratívnych** **ochorení**. ## Zdroje vitamínu C K hlavným zdrojom [vitamínu C](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/194-infuziami-vitaminu-c-proti-rakovine) patrí **petržlenová** **vňať**. Ďalej sa vo**vysokom množstve nachádza v ovocí** (citrusy, kiwi, jahody, čierne ríbezle) a **v zelenine** (brokolica, červená paprika, kaleráb, mrkva, hlávková kapusta). **Vitamín C podporuje účinky liekov** podávaných pri močových ochoreniach.**Bráni ****organizmus proti nádorovému** [bujneniu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/383-vrodene-faktory-zvysujuce-pravdepodobnost-vzniku-nadorov), podporuje **imunitný** **systém**, pomáha pri vstrebávaní železa, podporuje krvnú [zrážanlivosť](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/447-neenzymaticke-antioxidanty), napomáha pri **liečení nachladnutia**. ![parsley 28740](https://www.medicc.eu/images/parsley-28740.jpg) U detí je **denná dávka vitamínu C 50 – 70mg**, u **dospelých 75mg**. Podľa vedeckých poznatkov by **mala optimálna denná dávka vitamínu C byť 200mg**. Pri poklese dennej dávky **na 50 mg sa zvyšuje riziko infarktu a skracuje sa dĺžka života**. Pri [nedostatku](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/427-ako-znizit-riziko-vzniku-niektorych-rakovinovych-ochoreni) **kyseliny L-askorbovej** sa vyskytuje porucha sekrečnej funkcie, krvácanie, **hematologické zmeny** a psychické poruchy. Pri **nadmernom požití** vitamínu C**zvyšujeme riziko obličkových kameňov**, môže nastať hnačka, zvýšené močenie alebo **kožná vyrážka**. Reklama Vitamíny - 5.0 out of 5 based on 1 review Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Vitamín B4, vitamín B5, vitamín B6 a rakovina](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4ccbd8f9cf85039af7a26ff5d030e033_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/470-vitamin-b4-vitamin-b5-vitamin-b6-a-rakovina) [Vitamín B4, vitamín B5, vitamín B6 a rakovina](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/470-vitamin-b4-vitamin-b5-vitamin-b6-a-rakovina) - [![Cesnak a rakovina](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/23e58ccd18e32cab182dbd6268a12868_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/466-cesnak-a-rakovina) [Cesnak a rakovina](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/466-cesnak-a-rakovina) - [![Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/ae490490adff4f695d8831b6d20b97cf_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok) [Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok)