--- title: Antioxidanty bránia vzniku rakoviny - Medicc.eu description: Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú ako prirodzený vedľajší produkt normálnych bunkových procesov. U ľudí je najčastejšia forma voľných radikálov kyslík. url: /sk/odborne-clanky/item/77-antioxidanty-brania-vzniku-rakoviny --- # Antioxidanty bránia vzniku rakoviny medicc - [![Antioxidanty bránia vzniku rakoviny](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/d48ed900e79fa9547169c26138b4cd8d_L.jpg)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/d48ed900e79fa9547169c26138b4cd8d_XL.jpg "Klikni pre náhľad obrázku") Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú ako prirodzený vedľajší produkt normálnych bunkových procesov. U ľudí je najčastejšia forma voľných radikálov kyslík. Antioxidanty sú často opisované ako "čistiace látky" nakoľko „vyčistia“ voľné radikály, čo znamená, že neutralizujú ich elektrický náboj a zabránia voľným radikálom kradnutie elektrónov od iných molekúl. ## Funkcia antioxidantov v tele **Antioxidanty** neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú ako prirodzený vedľajší produkt normálnych bunkových procesov. Voľné radikály sú molekuly s neúplnými elektrónovými vrstvami, ktoré ich robia viac chemicky reaktívne ako molekuly s kompletnými elektrónovými vrstvami. Vplyv rôznych faktorov životného prostredia, vrátane tabakového dymu a žiarenia, môže viesť taktiež k tvorbe voľných radikálov. U ľudí je najčastejšia forma voľných radikálov kyslík. Keď sa molekula kyslíka (O~2~) stáva elektricky nabitou alebo "radikalizovanou" snaží sa ukradnúť elektróny z iných molekúl. To spôsobujúce poškodenie DNA v daných molekulách. V priebehu času môže takéto nezvratné poškodenie viesť až k ochoreniu, vrátane rakoviny. Antioxidanty sú často opisované ako "čistiace látky" nakoľko „vyčistia“ voľné radikály, čo znamená, že neutralizujú ich elektrický náboj a zabránia voľným radikálom od kradnutia elektrónov od iných molekúl. ## Potraviny bohaté na antioxidanty Antioxidanty sa bohato vyskytujú v ovocí a zelenine, rovnako ako v iných potravinách vrátane orechov, zŕn, niektorých typov mäsa, hydiny a rýb. Nižšie uvedený zoznam popisuje potraviny a látky, ktoré sú zdrojom antioxidantov. **Beta-karotén** sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré sú oranžovej farby, vrátane sladkých zemiakov, mrkvy, melóna, tekvice, marhúľ a manga. Niektoré zelené listové zeleniny, vrátane špenátu a kelu a sú tiež bohaté na beta-karotén. **Luteín**, najlepšie známy pre jeho dôležitú úlohu pri zdravých očiach, sa nachádza v zelenej listovej zelenine, ako je špenát a kel **Lykopén** je silný antioxidant, ktorý sa nachádza v rajčiakoch, melóne, guave, papay, marhuliach, ružovom grepe, červených pomarančoch a ďalších potravinách. Odhaduje sa, že v USA 85 percent príjmu lykopénu pochádza z paradajok a paradajkových produktov. **Selén** je minerálna, nie antioxidantová živina. Avšak je súčasť antioxidačných enzýmov. Rastlinné potraviny, ako je ryža a pšenica sú hlavné potravinové zdroje selénu vo väčšine krajín. Množstvo selénu v pôde, ktoré sa líši podľa regiónu, určuje množstvo selénu v potravinách pestovaných v tejto pôde. Zvieratá, ktoré jedia zrná alebo rastliny pestované v pôde bohatej na selén, majú vyššiu hladinu selénu v ich svaloch. Mäso a chlieb sú bežné zdroje diétneho selénu. Para orechy obsahujú tiež veľké množstvo selénu. **Vitamín A** sa nachádza v troch hlavných formách: retinol (vitamín A1), 3,4-didehydroretinol (vitamín A2), a 3-hydroxy-retinol (vitamín A3). Potraviny bohaté na vitamín A sú pečeň, sladké zemiaky, mrkva, mlieko, vaječné žĺtky a mozzarella syr. **Vitamín C** je tiež nazývaný kyselina askorbová, a možno ju nájsť vo vysokej hojnosti v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Tiež sa nachádza v obilninách, hovädzom mäse, hydine a v rybách. **Vitamín E**, tiež známy ako alfa-tokoferol, sa nachádza v mandliach, v mnohých olejoch robených z pšeničných klíčkov, kukurice a sóje. Tiež sa nachádza v mangu, orechoch, brokolici a ďalších potravinách. Reklama Antioxidanty bránia vzniku rakoviny - 4.6 out of 5 based on 8 reviews Páči sa? - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - [![Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/5ab529a5ebdeee2caf2312423d91adb3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) [Nezabudnite, aj tento rok vaše 2% dokážu veľa](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/474-nezabudnite-aj-tento-rok-vase-2-dokazu-vela) - [![Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/4739b6c64144f72975550c5e8df1b948_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) [Rakovina kože a jej výskyt](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/472-rakovina-koze-a-jej-vyskyt) - [![Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/0e8bfd1d071657cbc63f9ace1550f1f3_M.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres) [Reaktívne formy kyslíka a oxidačný stres](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/471-reaktivne-formy-kyslika-a-ooxidacny-stres)