--- title: Stravovanie - Medicc.eu description: "You are viewing content tagged with 'Stravovanie'" url: /sk/stravovanie --- # Stravovanie - Medicc.eu [https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?format=feed](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?format=feed "Prihlás sa k odberu tohoto RSS kanála") ## [Vitamíny](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/467-vitaminy) [![Vitamíny](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/e2ead9c1349a48396463990fe7b55a21_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/467-vitaminy "Vitamíny") Názov vitamíny spája dva výrazy vita – život a amín, čo je skupina látok biologického pôvodu, ktorá obsahuje aminoskupinu (-NH2), ktorá v sebe skrýva dusík. ## [Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok) [![Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/ae490490adff4f695d8831b6d20b97cf_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/465-bobulove-ovocie-ako-zdroj-bioaktivnych-latok "Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok") Bohatým zdrojom vitamínov a minerálnych látok je práve bobuľové ovocie, tieţ obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré sa podieľajú na riadení procesov na bunkovej, tkaninovej i orgánovej úrovni ľudského tela a vplývajú tak na jeho celkový stav. ## [Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/459-antioxidanty-ako-prevencia-nadorovych-ochoreni) [![Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/93ba6c299f04f710c35672b0f157402a_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/459-antioxidanty-ako-prevencia-nadorovych-ochoreni "Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná") Nádorové ochorenia sú suborom mnohých podobných chorôb. V dnešnej dobe existuje asi 100 rôznych druhov nádorových ochorení a všetky sa vyznačujú abnormálnym správaním určitých buniek. ## [Oxidačný stres a voľné radikály](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/454-oxidacny-stres-a-volne-radikaly) [![Oxidačný stres a voľné radikály](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/f84d217853d263e771f2d4ffc4c6fcef_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/454-oxidacny-stres-a-volne-radikaly "Oxidačný stres a voľné radikály") Pod pojmom oxidačný stres sa označuje nerovnováha medzi vznikom reaktívnych foriem kyslíka (voľných radikálov) a mechanizmy, ktoré ju odbúravajú - antioxidanty. U ľudí sa táto nerovnováha podieľa na mnohých chorobách - diabetes mellitus, infarkt myokardu. Keďţe sa jedná o civilizačné choroby, mali by ľudia dodržiavať správnu životosprávu. ## [Biosyntéza mastných kyselín a rakovina (odborný článok)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/437-biosynteza-mastnych-kyselin-a-rakovina) [![Biosyntéza mastných kyselín a rakovina (odborný článok)](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/20e6d0dc79365d45f8620c21a172f633_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/437-biosynteza-mastnych-kyselin-a-rakovina "Biosyntéza mastných kyselín a rakovina (odborný článok)") De novo syntéza mastných kyselín (FA) je energeticky náročný metabolický proces, v ktorom sa z nadbytku uhľovodíkov tvoria mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny môžu byť potom premenené na triacylglyceroly (TGs), v ktorých je uchovávaná energia. ## [Metabolizmus a jeho zmeny počas karcinogenézy](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/397-metabolizmus-a-jeho-zmeny-pocas-karcinogenezy) [![Metabolizmus a jeho zmeny počas karcinogenézy](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/7884581148e30ccb73a24dfa45b62e09_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/397-metabolizmus-a-jeho-zmeny-pocas-karcinogenezy "Metabolizmus a jeho zmeny počas karcinogenézy") Metabolizmus je súhrn všetkých chemických reakcií, ktoré prebiehajú v rámci bunky alebo organizmu. Vzťahuje sa na celú sieť chemických procesov podieľajúcich sa na udržiavaní života. ## [Mechanizmus účinku oxidačného stresu](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/375-mechanizmus-ucinku-oxidacneho-stresu) [![Mechanizmus účinku oxidačného stresu](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/b48f2c03bbd159814922841bfb3fe7d7_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/375-mechanizmus-ucinku-oxidacneho-stresu "Mechanizmus účinku oxidačného stresu") Pod pojmom oxidačný stres rozumieme narušenie rovnováhy medzi produkciou voľných radikálov a aktivitou antioxidačného systému. Uvedený stav zapríčiňuje buď nadmerná tvorba voľných radikálov, alebo zníženie celkovej antioxidačnej ochrany organizmu. Výsledkom uvedených zmien je poškodenie molekúl DNA, RNA, bielkovín a lipidov. ## [Alkohol a rakovina](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/356-alkohol-a-rakovina) [![Alkohol a rakovina](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/edab5e545cc8cf6a49faaa8a9ea6a3d0_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/356-alkohol-a-rakovina "Alkohol a rakovina") Alkohol je bezfarebná tekutina, ktorá vzniká kvasením sacharidov. Chemickým zložením je etanol. Má široké použitie, napríklad v lekárstve sa používa pre antiseptické vlastnosti a ako rozpúšťadlo. ## [Pšenica letná a rakovina](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/354-psenica-letna-a-rakovina) [![Pšenica letná a rakovina](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/354-psenica-letna-a-rakovina "Pšenica letná a rakovina") Medzi antioxidanty možeme zaradiť vitamíny C a E (tokoferoly), β-karotén, karotenoidy (lutein) a tokotrienoly. Najviac tokoferolov obsahujú obilky pšenice (59-1897mg.kg-1), raže (800 mg.kg-1) a jačmeňa (56-71 mg.kg-1). V obilných klíčkoch je obsiahnuté prevažne množstvo α-tokoferolu, zatiaľ čo tokotrienoly sú koncentrovane v endosperme. ## [Jedlo ako prevencia proti rakovine](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/352-jedlo-ako-prevencia-proti-rakovine) [![Jedlo ako prevencia proti rakovine](https://www.medicc.eu/media/k2/items/cache/3abb66d58aa91d2b7b16f08ee38a95c0_Generic.jpg)](https://www.medicc.eu/sk/odborne-clanky/item/352-jedlo-ako-prevencia-proti-rakovine "Jedlo ako prevencia proti rakovine") Ľudia by mali jesť týždenne maximálne 500 g grilovaného červeného mäsa a vyhnúť sa spracovanému mäsu. Potenciálne karcinogénne účinky dusičnanov a dusitanov môžu byť eliminované ochrannými účinkami vysokého príjmu antioxidačných látok z ovocia a zeleniny.  - 1 - [2](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?start=10) - [3](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?start=20) - [4](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?start=30) - [5](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?start=40) - [6](https://www.medicc.eu/sk/stravovanie?start=50)