Jedzte viac paradajok a znížite riziko vzniku rakoviny

Protirakovinoví lykopén

Aj keď telo nepoužíva lykopénu k tomu, aby pomocou neho vyrobilo vitamín A, je lykopén veľmi cenným komponentom stravy. Štúdie preukázali pozitívnu koreláciu medzi ľuďmi, ktorých strava obsahovala vysoký objem paradajok a medzi nižším rizikom vzniku niektorých foriem rakoviny.

Tento typ stravy s vysokým obsahom konzumácie rajčín preukázateľne znižuje riziko tvorby rakoviny prostaty, rakoviny krčka maternice, rakoviny kože, močového mechúra, žalúdka a karcinómu pľúc.

Ďalšie výhody lykopénu

Ak by sa vám zdal prínos zníženia vzniku rakoviny pomocou lykopénu nedostačujúci, existujú aj iné zdravotné výhody konzumácie veľkého množstva paradajok. Vedci zistili, že riziko ochorenia srdca môže byť znížené práve vďaka takejto strave.

Riziko makulárnej degenerácie, čo je ochorenie ktoré sa často vyskytuje ako človek starne a môže viesť k oslepnutiu sa tiež znižuje vďaka strave s vysokým obsahom podielu paradajok. Ďalšie nežiadúce procesy ako je oxidácia lipidov - poškodenie, ku ktorému dochádza pri normálnych tukových bunkách, ktoré potom môžu spôsobiť zápaly a iné ochorenie, môžu byť redukované opäť vďaka paradajkám.

Lykopén je skvelý antioxidant, ktorý pomáha blokovať voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. Štúdie tiež ukázali, že lykopén pomáha chrániť DNA, bunkové tuky a enzýmy a zároveň znižuje hladinu zlého cholesterolu a taktiež naviac posilňuje imunitný systém!

Zatiaľ čo iné potraviny, ako je melón, marhuľa, papája, ružový grep a guava, sú tiež významným zdrojom lykopénu, paradajky obsahujú najviac koncentrované množstvo karotenoidov.

Záleží na tom, ako paradajky konzumujete

Zatiaľ čo konzumácia paradajok v akejkoľvek forme poskytuje telu vysoké množstvo lykopénu, existuje niekoľko spôsobov prípravy, pomocou ktorých sa toto množstvo ešte dá zvýšiť.

Štúdia zistila, že hladina lykopénu v krvi bola najväčšia po tom, ako účastníci štúdie jedli varené paradajky, v porovnaní s úrovňou lykopénu v krvi po pití paradajkovej šťavy alebo jedení surových paradajok. Okrem toho, tým, že kombinujeme spotrebu paradajok s olejom alebo tukom, ako je syr v pizze alebo s šalátovými olejmi, množstvo lykopénu absorbovaného črevami sa zvyšuje.

Jedenie stravy bohatej na paradajky poskytuje vášmu telu rad zdravotných výhod, ktoré je ťažké napodobniť inými spôsobmi. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov jedzte varené i surové paradajky niekoľkokrát každý týždeň.