Bobuľové ovocie ako zdroj bioaktívnych látok

Zaraďujeme medzi ne početnú skupinu antioxidantov, flavonoidy, fenolové kyseliny, stilbény, lignány, terpény, steroly a pod. Zatiaľ čo z kvalitatívneho hľadiska majú jednotlivé bobuľoviny veľmi podobné zloženie, kvantitatívny pomer látok je charakteristický pre každé ovocie zvlášť.

Čučoriedky (Vaccinium myrtillus)

Čo sa týka biologicky aktívnych látok v čučoriedkach, nájdeme v nich okrem iného antokyaníny, triesloviny (12%), z organických kyselín hlavne kyselinu jablčnú a citrónovú , vitamíny skupiny B a vitamín C, karotény, pektín, inozit a iné. Z antokyanínov je najviac zastúpený myrtilín. Čučoriedky sa už v minulosti používali pri liečbe tráviacich ťažkostí a pri niektorých otravách jedlom. Neskôr sa ich účinky podarilo dokázať aj vedecky - ukázalo sa, že vďaka obsahu antokyanínov, sú veľmi účinné proti niektorým baktériám tráviaceho ale aj močového traktu.

Biologicky aktívne látky v čučoriedkach majú tiež schopnosť, podobne ako u brusníc, zabraňovať baktériám uchytiť sa na sliznici močových ciest a mechúra a týmto napomáhať pri liečbe niektorých infekčných ochorení. Nedávne výskumy ukázali, že čučoriedky majú potenciál zlepšovať videnie a zároveň ho aj chrániť pred zhoršovaním, a rôznymi očnými ochoreniami ako je napríklad zelený zákal, sivý zákal a pod. Na potvrdenie alebo vyvrátenie týchto vlastností čučoriedok je ešte potrebný rozsiahlejší vedecký výskum.

Čučoriedky vo forme záparu, macerátu alebo odvaru sa niekedy zvyknú používať aj proti hnačkám. Vďaka obsahu myrtilínu a neomyrtilínu, ktoré účinkujú podobne ako inzulín, čučoriedky sa používajú aj ako podporná liečba cukrovky.

Drienky (Cornus mas)

Plody drienok majú sladkokyslú chuť a sú veľmi bohaté na sacharidy, organické kyseliny ako sú kyselina jablčná a vínna, vitamín C, pektín, farbivá a triesloviny. Drienky majú široké využitie v liečbe gastrointestinálnych ťažkostí. Plody sa využívajú pri kŕčovitých hnačkách ale aj pri akútnych zápalových ochoreniach žalúdka a čriev. V črevách taktiež pôsobia aj bakteriostaticky, bránia množeniu nežiadúcich zložiek črevnej flóry.

Maqui (Aristotelia chilensis)

Extrakt z rastliny sa využíva ako farbivo, vďaka prítomnosti antokyanínových pigmentov, ktoré mu vo forme vodného roztoku dodávajú intenzívne červené sfarbenie.
Vedecké práce opisujúce chemické zloženie maqui, naznačili prítomnosť indolu a quinolinových alkaloidov v listovom tkanive a naproti tomu vysoké hladiny polyfenolov v bobuliach. Čo sa polyfenolov týka, ukázalo sa, že maqui má relatívne vysoký obsah antokyanínov (137,6±0,4 mg/100 g čerstvej váhy). Bobule maqui obsahujú pomerne vysoké hladiny minerálnych látok.

100 g týchto bobúľ poskytuje 27 % dennej dávky kalcia, (RDA, recommended daily allowance), 28 % RDA pre draslík a 70 % RDA pre železo. Oproti tomu rastlina vykazuje nízke hladiny sodíka.Medzi potenciálne účinky na zdravie patria antioxidačný účinok, antiaterogénna aktivita, inhibícia HIV vírusu, prevencia zrakových problémov a účinok na niektoré typy ľudského leukemického a črevného karcinómu. 

Açaí ( Euterpe oleracea)

Fytochemikálne zloženie ovocia açaí bolo dobre opísané a zistený bol bohatý obsah fenolových kyselín, antokyanínov, proantokyanidínov a ďalších flavonoidov. V ovocí sa našli aj niektoré druhy lignánov a v semenách sa zistila prítomnosť časti polyfenolických zložiek.
Z skupiny vitamínov sa u açaí našli hlavne vitamíny skupiny B (tiamín, riboflavín, niacín), vitamín C a E. Jeho zloţenie ešte dopĺňajú minerálne látky (železo, draslík, fosfor, kalcium) a vysoké hladiny kyseliny olejovej, β-sitosterolu a vlákniny. 

Medzi údajné účinky ovocia açaí na zdravie patrí napríklad jeho schopnosť inhibovať aktivitu COX-1 aj COX-2 in vitro, pričom jeho zložky lepšie účinkujú v inhibícii COX -1. Extrakty z açaí tiež inhibujú produkciu oxidu dusnatého zabránením syntézy enzýmu syntázy oxidu dusnatého.