MENU

Menej známe antioxidanty pôsobiace proti rakovine

22.5.2016 medicc
Asi 2 až 5 % voľných radikálov, ktoré sú zapojené do procesu okysličenia uniknú z molekulového zoskupenia a môžu poškodiť molekuly v bunkách a tkanivách. Ľudský organizmus využíva antioxidačné výživné látky na ich neutralizáciu. 

Antioxidanty dokážu kontrolovať vplyv voľných radikálov, rozhodujú v istom zmysle o živote a smrti (prinajmenšom na bunkovej či molekulárnej úrovni) a najmä dokážu spomaliť alebo prípadne urýchliť naše starnutie.

 

Bez dostatočného množstva antioxidantov, ktoré zabraňujú alebo zastavujú reťazovú reakciu, sa voľné radikály môžu rozmnožovať a tlačiť na obranné systémy organizmu. Tak vzniká aj veľa druhov rakoviny.

 

V tomto článku si povieme viac o antioxidantoch, ktoré nie sú verejnosti až tak dobre známe.

tasty-fruits-15

 

Luteín a zeaxantín 

 

Vyskytujú vo väčších koncentráciách v oku, najmä v bunkách žltej škvrnyv mieste najostrejšieho videnia. Žltá škvrna zaisťuje ostré a jasné videnie. Žlté zafarbenie, nazývané aj pigment žltej škvrny, je výsledkom výrazného nahromadenia luteínu a zeaxantínu. Zeaxantín je dominantnou zložkou a vytvára ochrannú vrstvu, ktorá je schopná pohlcovať škodlivé modré časti spektra svetelných lúčov a chrániť makulu pred poškodením UV svetlom a degeneráciou. V periférnej sietnici prevažuje luteín. Pomáha chrániť sietnicu pred oxidačným stresom. Oba karotenoidy patria medzi antioxidanty redukujúce uvoľňovanie voľných radikálov.

 

Zeaxantín ako silný antioxidant odstraňuje z očí reaktívne deriváty molekulového kyslíka (predovšetkým zo sietnice a šošovky) a pomáha udržať sietnicu zdravú. Luteín a zeaxantín sa koncentrujú aj v šošovke, podporujú tvorbu pigmentu a predstavujú súčasť ochrany pred sivým zákalom. Navyše pomáhajú zlepšovať zrakovú výkonnosť aj pri zhoršených svetelných podmienkach.

 

Patria do veľkej skupiny rastlinných pigmentov, ktorým žlté, červené a oranžové ovocie a zelenina vďačia za svoju farbu. Ľudský organizmus si ich nedokáže sám vytvárať a je odkázaný na potravinové zdroje. Nachádzajú sa aj v listovej zelenine, vo vajciach, ale predovšetkým v rastlinách, ako špenát, kapusta, kel, ružičkový kel, cvikla, brokolica, cuketa, listový šalát, hrášok, kukurica, špargľa či oranžová tekvica.

pumpkins-15

 

Zvýšenú potrebu majú fajčiari a pravidelní konzumenti alkoholu a ľudia, ktorí jedia málo ovocia a zeleniny. Keďže sú rozpustné v tukoch, odporúča sa ich konzumovať s malým množstvom oleja alebo pomletými orechmi či olejnatými semenami.

 

Lykopén

 

veľmi efektívny antioxidant prítomný v rajčiakoch. Dokáže chrániť bunkové membrány pred ničivým vplyvom voľných radikálov, zabraňovať oxidácii cholesterolu, tím, že cholesterol sa stáva zlým, keď ho zasiahnu voľné radikály a zoxiduje. Vďaka tomu sa považuje za antioxidant chrániaci steny ciev pred aterosklerózou.

 

Lykopén je fytochemikália, ktorá dokáže až 1,5-krát zredukovať riziko ochorenia na rakovinu prostaty, rakovinu prsníka, krčka maternice, močového mechúra a kože. Mechanizmus redukcie rizika karcinogénnych chorôb sa spája s jeho antioxidačnou schopnosťou. Nízka hladina Tatianalykopénu súvisí aj so zvýšeným rizikom infarktu myokardu.

 

Lykopén môžeme nájsť v rajčiakoch, žltých a červených paprikách, v červenom melóne a červených a ružových grapefruitoch. Úpravou rajčiakov sa účinok lykopénu nielenže neničí, ale i zvyšuje.

tomatos-in-olive-oil

 

Vitamín E

 

Vitamín E je skupina ôsmich izomérov tokoferolu, z ktorých biologicky najúčinnejší je alfatokoferol. Je rozpustný v olejoch, tukoch, alkohole a v iných rozpúšťadlách tuku. Jeho antioxidačná schopnosť zastavuje radikálové reťazové reakcie alebo priamo vychytáva kyslíkové radikály. Patrí medzi veľmi silné antioxidanty. Má ochranný účinok v súvislosti s aterosklerózou.

 

Antioxidačná účinnosť sa prejavuje aj v ochrane ľudského organizmu pred škodlivými látkami zo znečisteného ovzdušia, ktoré môžu v tele urýchľovať reakcie vzniku voľných radikálov (napríklad ťažkých kovov – olova, ortuti, kadmia).

 

Dnes je známy aj ochranný rádioaktívny účinok vitamínu E, ktorý obmedzuje vznik voľných radikálov v dôsledku ionizujúceho žiarenia. Vitamín E má schopnosť chrániť tuky, iné vitamíny, hormóny a enzýmy pred znehodnotením voľnými radikálmi. Napomáha hojeniu rán a znižuje tvorbu jaziev. Navyše má protizápalové účinky, znižuje riziko rozvoja rakoviny, posilňuje zrak či imunitné funkcie.

 

Konzervačný a v istom zmysle antioxidačný účinok tohto vitamínu využíva aj kozmetický priemysel. Ako prímes do krémov zvyšuje schopnosť hornej rohovinovej časti pokožky udržať vlhkosť. Používa sa ako súčasť mnohých opaľovacích krémov a jeho úlohou je potlačiť účinky dlhodobého slnenia, ktoré môže vyvolať rakovinu kože. Obsah tohto vitamínu klesá pri mraziarenskom skladovaní, sušení ovocia a zeleniny. Priemerná odporúčaná denná dávka je 12 mg.

avocado

 

 

Osoby, ktoré sú vystavené takým vplyvom, ako napríklad fajčenie, alkohol, rôzne formy žiarenia, infekcia či nadmerná telesná aktivita, by mali mať príjem vitamínu E väčší, približne 50 mg/deň. Vitamín E obsahujú rastlinné klíčky, oleje zo semien, olivy, orechy, avokádo, zelená listová zelenina, celozrnné obilniny, vajcia a rybací olej

 

Predávkovanie hrozí v prípade vitamínov rozpustných v tukoch, konkrétne A, D, E a K. Ukladajú sa v pečeni a telesnom tuku a ich dlhodobá nadmerná konzumácia môže spôsobiť poškodenie pečene. Predávkovaním sa môže poškodiť zdravie (hovoríme o hypervitaminóze), vznikajú interakcie s inými liekmi a rôzne vzájomné vzťahy medzi vitamínmi.

 

Napríklad hypervitaminóza A, okrem drobných nepríjemností, ako je praskanie citlivej sliznice pier, môže mať za následok poškodenie plodu počas vnútromaternicového vývoja. Hypervitaminóza D spôsobuje odvápnenie mäkkých tkanív či poškodenie obličiek a predávkovanie vitamínom E zasa vedie k hnačkám a žalúdočným problémom

 

Sulforafán

 

Sulforafán má účinky na metabolizmus kyslíkových radikálov, zastavuje rast buniek a spôsobuje ich smrť. Má cytostatický (zastavujúci rast a delenie buniek, najmä nádorových) a antikarcinogénny účinok sulforafánu. V rastlinách sa sulforafán viaže na molekulu cukru a nájdeme ho najmä v hlúbovitej zelenine – brokolica, karfiol, kel či kapusta, ale napríklad aj v reďkovke.

brokolica15

Najbohatším zdrojom sulforafánu sú ružičky brokolice. Sulforafán pôsobí ako antioxidant a stimulátor prirodzených enzýmov, ktoré zabezpečujú detoxikáciu organizmu. Epidemiologické štúdie ukázali, že osoby, ktoré konzumujú veľa hlúbovej zeleniny, majú oveľa menšie riziko výskytu rakoviny, predovšetkým prsníka a prostaty, znižujú aj veľkosť a počet nádorov. Sulforafán neutralizuje karcinogény, skôr ako poškodia DNA.

 

Okrem antikancerogénnej aktivity a antioxodačného pôsobenia (napomáha znižovať vysoký krvný tlak) dokáže znižovať hladinu cholesterolu a zneškodňovať aj veľmi odolné kmene Helicobacter pylori. Akútne a chronické zápaly žalúdka a žalúdočné vredy vyvoláva v 90% práva táto baktéria, ktorá má súvislosť s rakovinou žalúdka. Sulforafán glukosinolát obsiahnutý v hlúbovej zelenine má bakteriálne účinky.

 

V laboratórnych pokusoch sulforafán eliminoval aj také kmene Helicobacter pylori, ktoré boli odolné voči antibiotikám.

  • Zdroj informácií: Brunayová, Tatiana. 2015. Antioxidanty v prevencii civilizačných ochorené. Nitra 2015. Kimáková, Tatiana; Baranovičová, Ivana. 2014. Liečivá sila antioxidantov. Bratislava 2014. ISBN 978-80-07-02297-3. Kimáková, T. 2006. Úloha a ntioxidantov – vitamínov. In Životné podmienky a zdravie. Bratislava : Štátny zdravotný ústav SR, 2003, s. 172-174. ISBN 80-7159-138-6. Mojžiš, J., Mojžišová, G. 2007. Polyfenolové zlúčeniny a ich vzťah ku kardiovaskulárnym a nádorovým ochoreniam. Vita Crystal Slovakia, s.r.o., 2007. ISBN 978-80-969663-7-0. Ursellová, A. 2004 Vitaminy a minerály - Přírodní léčba. Vydavateľstvo NOXI 2004. ISBN 8089179010. Watson, Ross – Ronald, Preedy, Victor.R. 2010. Bioactive foods in promoting health. Fruits and vegetables. First edition 2010. ISBN 978-0-12-374628-3.
Menej známe antioxidanty pôsobiace proti rakovine - 5.0 out of 5 based on 1 review
Páči sa?
Komentáre  
0 # Anna B 2016-05-22 21:21
Poprosila by som tuto knihu emailom-ak je zadarmo,dakujem
Odpovedať
Pridať komentár

Potrebujeme aj Vašu pomoc!

Ako aj Vy môžete pomocť ľuďom okolo seba?

Prispejte svojim článkom

Náš potrál je otvorený pre všetkých, ktorí sa chcú podeliť o svoje skúsenosti a životné príbehy.

Možno práve Vaša skúsenosť zlepší životy iných ľudí. Pridajte sa k nám.

Hľadáme odborné kapacity

Ak ste odborníkom na tému rakovina, vieme Vám poskytnúť priestor na našom portály.

Sme otvorený rôznym druhom spolupráce. Prosíme, kontaktujte nás.

Partneri

 

medicc logo

Upozornenie: V texte sa môžu vyskytovať chyby. Akékoľvek rozhodnutia týkajúce sa Vášho zdravia o ktorých ste sa dočítali na tejto stránke, konzultujte najprv so svojím lekárom.