Karotenoidy, flavonoidy a rakovina
V živočíšnom organizme sú karotenoidy viazané na lipidy, v rastlinách sú viazané na bielkoviny v chloroplastoch. V prípade, keď obsahujú β-jonóvý kruh a alltrans konfiguráciu, sú považované za fyziologicky účinné látky. Z tohto dôvodu je vitamín A považovaný za najdôležitejší β-karotén, pretože obsahuje až 2 β-jónové kruhy. Červené farbivo šípok, rajčiakov – lykopén je základným karotenoidom.
Na zachovanie obsahu karotenoidov vplýva celý rad faktorov, napr. malé straty sú pri zohrieaní surovín s obsahom karotenoidov bez prístupu vzduchu, naopak pri prístupu vzduchu sú straty karotenoidov výrazné. Na obsah karotenoidov negatívne vplývajú niektoré druhy kovov, napríklad meď a železo. Celkovú stabilitu karotenoidov negatívne ovplyvňuje červené svetlo a UV žiarenie
Antioxidačná funkcia β-karoténu a ďalších karotenoidov
Hlavná antioxidačná funkcia β-karoténu a ďalších karotenoidov spočíva v jeho schopnosti reagovať s kyslíkom a vrátiť molekulu excitovaného kyslíka do základného energetického stavu. Táto vlastnosť radí β-karotén medzi antioxidanty. Antioxidanty s takouto schopnosťou sa označujú ako zhášače (quenchers). Karotenoidy môžu vychytávať voľné radikály aj priamo. Z uvedených derivátov karotenoidov má najväčšiu zhášaciu schopnosť lykopén, ktorý sa vyskytuje v paradajkách.
Z mnohých epidemiologických štúdií vyplýva, že karotenoidy môžu mať významnú úlohu v prevencii niektorých druhov rakoviny. Protinádorové účinky karotenoidov súvisia pravdepodobne s ich vplyvom na bunkovú proliferáciu a diferenciáciu. Vo výskume sa ešte pokračuje. Hlavnými zdrojmi karotenoidov je listová zelenina, tekvica, melón, marhule, broskyne, šípky, brokolica, strukoviny.
Flavonoidy a rakovina
Medzi flavonoidy patrí viac ako 4000 rôznych derivátov. Sú to farebné látky, ktoré sú rozšírené hlavne v rastlinej ríši. Ich denný obsah v potrave predstavuje asi 23 mg. Už okolo roku 1930 bolo známe pôsobenie flavonoidov na biologických aktivitách s vitamínov C. Flavonoidy sú schopné inhibovať lipoperoxidáciu, vykazujú protinádorovú, protischemickú, protialergickú a protizápalovú aktivitu.
Sú to fenolové látky, ktoré sú známe pod menom vitamin P. Spolupôsobia s vitamínom C a vyznačujú sa priaznivými účinkami na organizmus. Sú aktívne vo vodnom aj lipofilnom prostredí, preto sú rovnako dôležité ako vitamin C alebo vitamin E. Antioxidačný účinok flavonoidov závisí od ich štruktúry. Výraznejšie antioxidačné účinky majú flavonoidy s väčším počtom fenolových skupín. Optimálna denná dávka flavonoidov je 23 mg. Medzi najvýznamnejšie flavonoidy patria: hesperitín, rutín, antokyanidíny, katechín, kamferol, kvarcetín a iné.
Flavonoidy majú protinádorové účinky, protialergický účinok, chránia pred vysokou zrážanlivosťou krvi. Priaznivo pôsobia na srdcovocievny system.
Články
-
Človek ktorý vyliečil rakovinu: Prvé kroky ku liečbe rakoviny (časť 2.)
-
Humánne papilomavírusy
-
Hroznový olej a rakovina
-
Karcinóm prostaty sa spočiatku rozvíja nenápadne
-
Rakovina a typy alternatívnej a doplnkovej liečby
-
Tri stupne prevencie nádorových ochorení
-
Protirakovinová Budwigovej diéta
-
Súčasný stav sociálnej pomoci pri diagnóze rakovina
-
Liek na rakovinu krvi môže zastaviť šírenie buniek rakoviny prsníka
Výber
-
Aj čokoláda bojuje proti rakovine
-
Recept na liek proti rakovine ktorý farmaceutický priemysel neprijal
-
Bioaktívne zložky kávy I.
-
Človek ktorý vyliečil rakovinu: Toxíny okolo nás (časť 3.)
-
Kapsaicín ako voľba onkologickej liečby
-
Protinádorová imunita
-
Acidobázická rovnováha a rakovina
-
Cesnak a rakovina
-
Liečba rakoviny zvnútra (dokument)
Obľúbené
-
Príznaky rakoviny hlavy a krku
-
Symptómy a diagnostika leukémie (rakoviny krvi)
-
Rakovina krčka maternice a chirurgická liečba
-
Rakovina a metastázy (1)
-
Čo ma vyliečilo z rakoviny? Vilcacora!
-
Rakovina kostí
-
Protirakovinová Budwigovej diéta
-
Rakovina a metastázy (2)
-
10 pravidiel ako zvíťaziť nad rakovinou
Témy článkov
Potrebujeme aj Vašu pomoc!
Ako aj Vy môžete pomocť ľuďom okolo seba?
Prispejte svojim článkom
Náš potrál je otvorený pre všetkých, ktorí sa chcú podeliť o svoje skúsenosti a životné príbehy.
Možno práve Vaša skúsenosť zlepší životy iných ľudí. Pridajte sa k nám.
Hľadáme odborné kapacity
Ak ste odborníkom na tému rakovina, vieme Vám poskytnúť priestor na našom portály.
Sme otvorený rôznym druhom spolupráce. Prosíme, kontaktujte nás.