MENU

Minerály a rakovina

8.5.2016 medicc
Minerály sú anorganické látky. Musia byť do organizmu dodávané, pretože telo ich nevie syntetizovať. Najväčšie množstvo minerálov sa ukladá v kostiach. Dôležité sú pre správnu činnosť obličiek, ďalej pre zuby, kosti a nervový systém.  

Selén

 

Selén je stopový prvok a vyskytuje sa v dvoch formách: organický a anorganický. Najviac selénu je vo forme selenometionínu a selenocysteínu v živočíšnych a v ľudských tkanivách. Tieto formy v spolupráci s kyselinou askorbovou, vitamínom A a E pôsobia ochranne proti poškodeniu buniek, zvyšujú odolnosť organizmu proti bakteriálnym a vírusovým infekciám a neutralizujú negatívne účinky ťažkých kovov.

 

Kostrové svalstvo je hlavným miestom, kde sa selén ukladá. Selén sa nachádza v enzýme glutathionperoxidázy a glutathionreduktázy, ktoré sú dôležité pri antioxidačnej ochrane tkanív.

 

Užívaním selénu klesá potreba vitamínu B12. Selén je účinný proti ochoreniu rakovinou hrubého čreva, rakoviny pľúc, rakoviny konečníka, rakoviny prsníka a chorobám srdca. Nízky obsah selénu je v pôde, v rastlinných materiáloch či v potravinách, ktorých konzumáciou môže vznikať deficit selénu.

garlics-1

Obsah tohto stopového prvku v rastlinných potravinách závisí na pH pôdy a na jeho obsahu v pôde. V súvislosti s nedostatočným množstvom selénu v krvi vzniká angina pectoris. V spolupráci s vitamínom E, ktorý zosilňuje funkciu selénu, pomáha telu zbavovať sa jedov a ďalších nežiaducich látok. Celkovo pôsobí na imunitu. Predávkovanie však môže zapríčiniť smrť.

 

Vyššie množstvo selénu je dôležité pre mužov. Nedostatok selénu je spájaný s mužskou neplodnosťou. Vnútornosti a morské plody sú najbohatším zdrojom selénu. Ďalej sa vyskytuje v brokolici, hubách, obilí, paradajkách, fazuli, cesnaku, riasach, chaluhách a v mliečnych výrobkoch. Denná dávka pre dospelých je 0,06 - 0,2 mg, pre deti 0,03 - 0,06 mg.

 

Zinok

 

Zinok je esenciálny minerál, ktorý je zapojený do bunkového metabolizmu. Ovplyvňuje mnoho enzýmových systémov, tvorbu nukleových kyselín, kolagénu a bielkovín. Reakciu radikálov priamo nepodporuje, keďže nie je prechodný prvok.

 

V antioxidačnom enzýme superoxidismutázy je zinok koenzýmom. Je súčasťou metabolických procesov. Aktivizuje pečeň, štítnu žľazu, obličky, mozog a genitálie, tiež prenáša zo tkanív do pľúc oxid uhličitý. Podporuje vytváranie inzulínu a hojenie rán. Zinok podporuje normálny rast a vývoj plodu počas tehotenstva, ďalej v detstve a počas dospievania. Odporúčaná denná dávka je pre dospelých 12 - 15 mg.

pregnancy-1

Najväčšie množstvo zinku sa vyskytuje v ustriciach. Ďalším zdrojom zinku sú fazuľa, orechy, niektoré druhy morských rýb (kraby a homáre), mliečne výrobky, tekvicové semená, obilné klíčky, pivné kvasnice, brokolica, kukurica, pečeň a listová zelenín.

 

Nízky obsah zinku v tele sa prejavuje nezdravou farbou pleti , pomalým hojením, nechutenstvom k jedlu, striámi a šeroslepotou. Deficit zinku u detí môže vznikať najmä pri nedostatočnej a zlej výžive. Prejavom deficitu je zastavenie alebo spomalenie ich rastu. V závažnejších prípadoch spôsobuje nedostatok zinku vypadávanie vlasov, hnačku, impotenciu a úbytok telesnej hmotnosti. Vysoké množstvo zinku podporuje vznik rakoviny prsníka či rakoviny hrubého čreva.

 

Mangán

 

Mangán je esenciálna živina. Syntéza cukrov v krvi je ovplyvnená jeho množstvom v krvi. Ak je mangánu málo, dochádza k poruche vylučovania inzulínu. Je nevyhnutný pre vznik hlavného hormónu štítnej žľazy - tyroxínu. Odporúčaná denná dávka je 2 - 5 mg na osobu. Preventívne pôsobí proti určitým nádorom, pretože ničí a oddeľuje retrovírusy spôsobujúce zoslabenie buniek.

 

Udržuje silné a zdravé kosti a tým znižuje riziko vzniku zlomenín alebo osteoporózy. Závrat, pomalý rast alebo kŕče sú spôsobené nedostatočným množstvom mangánu. Potenciálne riziko toxicity mangánu je najvyššie pri nízkom vylučovaní žlče napr. u novorodencov alebo u osôb s ochorením pečene. Pšeničné klíčky, avokádo, listová zelenina a celozrnná múka sú prírodným zdrojom mangánu. Pri konzumácii normálnej stravy deficit mangánu nevzniká.

smile-14

 

Meď

 

Vytvára enzým superoxidismutázu, ktorý je najúčinnejší v boji proti voľným radikálom. Pre niekoľko enzýmov je meď koenzýmom. Pre cytoplazmatický antioxidačný enzým SOD je meď spoločne so zinkom koenzýmom. Meď zabraňuje vzniku anémie, pretože umožňuje celkové vstrebanie a látkovú premenu železa. Dostatočný príjem v strave zaisťuje silné a zdravé kosti a predchádza rednutiu kostného tkaniva.

 

Kolagén a pigment, pre ktoré je meď nutná, zaisťujú zdravé vlasy, nechty a pokožku. U človeka sa deficit medi z potravy nevyskytuje. Pri vrodenej poruche vznikať môže s následkom malabsorpcie medi.

 

Obsah medi v organizme je približne 100 mg. Odporúčaná denná dávka pre dospelých je v rozmedzí 1,5 - 3 mg na osobu za deň. Nedostatkom vznikajú závažné ochorenia, ako je napríklad neznášanlivosť lepku. Nachádza sa v reďkovkách, strukovinách, zelenej listovej zelenine, olivách a obilných klíčkoch.

  • Zdroj informácií: MANDŽUKOVÁ, Jarmila. Léčivá síla vitaminů, minerálů a dalších látek: praktický domácí rádce. 1. vyd. Benešov: Start, 2005, 267 s. ISBN 80-86231-36-4. MATĚJKOVÁ, J. -- PETŘÍKOVÁ, K. Analýza cibulové a kořenové zeleniny na obsah vybraných antioxidačních látek. Disertační práce. Lednice: MZLU v Brně, 2009. 123 s. MINDELL, Earl a Hester MUNDIS. Nová vitaminová bible: nejnovější informace o vitaminech, minerálních látkách, antioxidantech, léčivých rostlinách, o doplňcích stravy, léčebných účincích potravin i lécích používaných v homeopatii. Vyd. 2., (dopl., přeprac.). V Praze: Ikar, 2006, 572 s. ISBN 80-249-0744-5. MORSE, Robert. Zázračná detoxikace: syrová strava a byliny pro dokonalou buněčnou regeneraci. Praha: Eminent, 2006, 342 s. ISBN 80-7281-272-6. SOHORCOVA, N. Antioxidanty v perspektivních zeleninách z hlediska zdravotního vlivu na člověka. Lednice, 2015. 64 s. STRATIL, P. -- KUBÁŇ, V. Přírodní antioxidanty: stanovení obsahu fenolických sloučenin a jejich antioxidační aktivity v zelenině, ovoci, zrninách a alkoholických nápojích. Disertační práce. MZLU v Brně, 2005. 150 s.
Páči sa?
Pridať komentár

Potrebujeme aj Vašu pomoc!

Ako aj Vy môžete pomocť ľuďom okolo seba?

Prispejte svojim článkom

Náš potrál je otvorený pre všetkých, ktorí sa chcú podeliť o svoje skúsenosti a životné príbehy.

Možno práve Vaša skúsenosť zlepší životy iných ľudí. Pridajte sa k nám.

Hľadáme odborné kapacity

Ak ste odborníkom na tému rakovina, vieme Vám poskytnúť priestor na našom portály.

Sme otvorený rôznym druhom spolupráce. Prosíme, kontaktujte nás.

Partneri

 

medicc logo

Upozornenie: V texte sa môžu vyskytovať chyby. Akékoľvek rozhodnutia týkajúce sa Vášho zdravia o ktorých ste sa dočítali na tejto stránke, konzultujte najprv so svojím lekárom.