Bielkoviny, tuky a rakovina
Bielkoviny
Bielkoviny, čiže proteíny, možno získať z potravy živočíšneho a rastlinného pôvodu. Z hľadiska rizika vzniku nádorového ochorenia sa podrobnejšie zameriame na oblasť živočíšnej potravy. Pri výbere mäsa sa vyhýbame červenému mäsu a mäsovým výrobkom, ktoré sú spájané predovšetkým so zvyšujúcim rizikom ochorenia rakoviny kolorektálneho traktu, ale aj pažeráka, pľúc, žalúdka a prostaty.
Do svojho jedálnička si volíme chudé druhy, teda mäso hydiny, králičie, teľacie a jahňacie. Dôležitá je aj konzumácia rybieho mäsa, ktoré by malo byť zaradené 2x týždenne do nášho jedálnička.
Mlieko a rakovina
Mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou nášho každodenného obsahu jedálnička, znižujú ochorenia rakoviny kolorektálneho traktu a močového mechúra. Niektoré štúdie potvrdzujú negatívne pôsobenie mlieka, a to so zvýšením rizika ochorenia rakoviny prostaty
Strukoviny a rakovina
Strukoviny pravdepodobne chránia proti rakovine pečene a kolorekta. Primeraná a pravidelná konzumácia sóje podporuje prevenciu rakoviny prsníka.
Tuky a rakovina
Súvislosť s príjmom tukov a nádorového ochorenia je dnes podložená iba limitovanými dôkazy. Názory vedcov sú v tomto prípade odlišné. Rakovinotvorné ochorenie je v tomto prípade skôr pripisované závažnejším rizikovým faktorom.
Celkový príjem tukov je spojený s rizikom ochorenia rakoviny pľúc, prsníka, hrubého čreva, konečníka a prostaty. Nadmerný príjem a nesprávne využitie tukov naďalej vedie k ďalším rizikovým faktorom, a to nadváhe a obezite
Orechy a rakoviny
Orechy (vlašské, lieskové, mandle, pistácie a mnoho iného), ktoré obsahujú blahodarné látky omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty, fytosteroly a ďalšie chránia pred vznikom nádorového bujnenia a znižujú riziko ochorenia rakoviny prsníka, rakovine hrubého čreva, pečene, pohlavných orgánov a dýchacích ciest.
Ako pripravovať jedlo
V prípade domáceho spracovania a prípravy stravy sa vyvarujeme smaženiu a grilovaniu. Pri vysokých teplotách vznikajú v potravinách látky, ktoré majú rakovinotvorné účinky, a to predovšetkým rakoviny hrubého čreva a konečníka. V rámci primárnej prevencie uprednostňujeme varenie v pare a dusenie. Pri skladovaní potravín dávame pozor na potravinové plesne, ktoré produkujú mykotoxíny ovplyvňujúce rakovinotvorné účinky.
V dnešnej dobe, ktorá je pre mnohých z nás hektická a ktorá pre niektorých znamená iba honbu za peniazmi, je ako finančne, tak i časovo náročné zaoberať so zdravou a správnou štruktúrou našej stravy. Niektorí ľudia sa zle orientujú v širokej ponuke potravín, u ktorých je ťažké identifikovať, či sa potravina radí medzi zdraviu prospešnú alebo nie.
Výber stravy súvisí s informovanosťou a vzdelaním jedinca. Čím má jedinec väčšie vzdelanie a viac relevantných informácií, tým viac preferuje zásady zdravej výživy. Na správne stravovacie návyky u dieťaťa má najväčší vplyv rodinné a školské prostredie, ktoré by malo dieťaťu odovzdávať teoretické vedomosti o kvalitné a vyváženej strave, ktoré by mali byť následne ponúkané aj dieťaťu na tanieri.
Články
-
III. Fórum onkologických pacientov
-
Rakovina močového mechúra – diagnostika
-
Rakovina obličiek
-
Zvládanie úzkosti, strachu a depresie pri boji s rakovinou
-
Mať myšlienky na budúcnosť – pre mňa nesmierny luxus
-
Antioxidanty ako prevencia nádorových ochorení - Brusnica obyčajná
-
Biologická liečba rôznych druhov rakoviny
-
Červené víno, pivo, káva, čaj a rakovina
-
Príznaky rakoviny hlavy a krku
Výber
-
Diagnostika rakoviny pľúc
-
Čo ma vyliečilo z rakoviny? Vilcacora!
-
Rakovina - koniec jednej choroby ľudstva (prednáška)
-
Celiakia
-
Moje stretnutie s rakovinou
-
Bioaktívne zložky kávy I.
-
Rakovina a jej liečenie pomocou zlúčeniny EGCG nachádzajúcej sa v zelenom čaji
-
9 tajomstiev populárneho japonského doplnku výživy aj proti rakovine. Poznáte ho?
-
Prekonala som rakovinu! V hlavnej úlohe betaglukány.
Obľúbené
-
Príznaky rakoviny hlavy a krku
-
Symptómy a diagnostika leukémie (rakoviny krvi)
-
Rakovina krčka maternice a chirurgická liečba
-
Rakovina a metastázy (1)
-
Čo ma vyliečilo z rakoviny? Vilcacora!
-
Rakovina kostí
-
Protirakovinová Budwigovej diéta
-
Rakovina a metastázy (2)
-
10 pravidiel ako zvíťaziť nad rakovinou